مالابي (حليب الكسترد مع صلصة البرتقال براندي)
قد يكون مالابي (كاسترد الحليب مع صلصة البراندي البرتقالية) مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 494 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.43 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 18 معجبا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على الماء وصلصة البراندي البرتقالية والسكر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول صلصة الكسترد براندي, كعكة الشاي التايلاندية مع صلصة الكسترد الحليب المكثف، و صدر بطة محروق مع صلصة براندي البرتقال لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الحليب والقشدة والسكر في قدر كبير على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي الخليط ، يرفع عن النار. بينما تنتظر حتى لا يغلي الحليب ، قم بإذابة نشا الذرة في الماء. عندما يأتي الحليب ليغلي ، خفقت بسرعة في نشا الذرة جنبا إلى جنب مع ماء الورد وإزالة فورا من الحرارة.
يسكب الملبي في أربعة أكواب أو راميكينز فردية ويوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
اخلطي مربى البرتقال والماء معا في قدر صغير. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة لينضج ويقلل إلى ما يزيد قليلا عن النصف ، 20 إلى 25 دقيقة ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع القاع من الاحتراق والخليط من الغليان. إذا كانت الرغوة تبدو وكأنها على وشك التدفق ، فما عليك سوى إزالة القدر من الحرارة لبضع ثوان وإعطائها ضجة سريعة قبل وضعها مرة أخرى على النار.
عندما يكون الخليط سميكا ، قوام متماسك ، يحرك في البراندي ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
ترفع الصلصة عن النار وتترك لتبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. فقط ضعه مرة أخرى على الموقد على نار خفيفة وسوف تذوب الصلصة مرة أخرى إلى قوام لزج.
قدمي الملابي مباشرة من الكؤوس مع رذاذ سخي من صلصة البرتقال والبرتقال ورمي حفنة من الفول السوداني المفروم أو الفستق ورقائق جوز الهند إذا كنت ترغب في ذلك.