ماريا بايلا
تستغرق Maria's Paella حوالي ساعة و10 دقائق من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.91 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 685 سعرة حرارية و35 جرامًا من البروتين و21 جرامًا من الدهون. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 92 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الفلفل الحلو، والفلفل الحلو، وأفخاذ الدجاج، والمحار في القشرة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 82%. جرب Frying Pan Paella Mixta (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم)، وFrying Pan Paella Mixta (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم)، وFrying Pan Paella Mixta (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم) للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدًا أو مقلاة الباييلا على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في التدخين.
ضعي أفخاذ الدجاج في الزيت بحيث يكون جانب الجلد لأسفل واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 5 دقائق تقريباً؛ اجلس جانبا.
يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يُضاف الفلفل الأخضر والأحمر والكاليماري والروبيان الصغير. طهي لمدة دقيقتين أكثر.
يُضاف الملح والزعفران والطماطم والبازلاء والأرز والماء حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي أفخاذ الدجاج واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك بشكل متكرر للتأكد من عدم التصاق الأرز.
قم بتزيين المحار والروبيان الجامبو في الأرز. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ضع الإسكالوب في الباييلا، واسترده، واستمر في الغليان حتى ينضج الأرز ويصبح الإسكالوب ثابتًا وغير شفاف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُزيّن بشرائح الليمون للتقديم.
النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, غريناش, ألبارينو
تعد Tempranillo وGrenache وAlbarino خيارات رائعة لـ Paella. عند دمج النبيذ مع الأطباق الإسبانية، لماذا لا تتبع القاعدة "ما ينمو معًا يجتمع معًا"؟ نوصي باستخدام ألبارينيو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للنبيذ الأحمر. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 22 دولارًا.
![NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition]()
NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition
يشار أيضًا إلى هذه الشمبانيا الحائزة على الميدالية الذهبية باسم الشمبانيا "OH MY GOSH"®. يتم تخمير هذا النبيذ الأبيض الفوار بشكل طبيعي، مع إضافة القليل من اللوز النقي لذلك فهو مضمون لإبهار ضيوفك. شمبانيا لا غنى عنها لجعل أي مناسبة مميزة للغاية. رائعة مع الحلويات، والعناق، وأحواض الاستحمام الساخنة، والنزهات، والمدافئ، ووجبات الغداء، والحفلات. تحظى بشعبية كبيرة في جميع حفلات الزفاف هنا.