لفات العشاء الناعمة الكلاسيكية
قد تكون لفات العشاء الناعمة الكلاسيكية مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 20 حصص مع 168 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل 16 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من تشاو لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والبيض والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لفات العشاء الناعمة, لفات العشاء الخفيفة والناعمة، و لينة 100 ٪ القمح الكامل لفات العشاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط وخفقت حتى تتحد ؛ توضع جانبا.تذوب 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة.
أضف الحليب وسخنه حتى يصبح الخليط دافئا عند لمسه ولكن ليس ساخنا (بين 105 دولارات و 115 دولارا على مقياس حرارة للقراءة الفورية) ، حوالي 1 دقيقة.
يسكب فوق خليط الدقيق ويضاف البيض. باستخدام خلاط موقف مزودة مرفق هوك, مزيج على سرعة متوسطة منخفضة حتى مجتمعة فقط, حول 1 دقيقة. زدي السرعة إلى متوسطة عالية واخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق. (العجين سوف تكون لزجة.) معطف بخفة وعاء كبير مع الزيت النباتي.
انقلي العجينة إلى الوعاء واتركيها لتغطيتها بالزيت وغطيها بمنشفة رطبة أو غلاف بلاستيكي.
اسمحوا ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة. وفي الوقت نفسه ، خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
توضع العجينة على سطح عمل ، وتقسمها إلى 20 قطعة (حوالي 2 أونصة لكل منها) ، وتغطى بقطعة من غلاف بلاستيكي مزيت. العمل مع قطعة واحدة في وقت واحد ، تشكل في لفة صغيرة عن طريق الحجامة راحة يدك ولف العجين على سطح العمل في كرة مستديرة ضيقة.
ضعيها على صينية الخبز المحضرة وكرريها مع قطع العجين المتبقية ، مع تباعدهما 3/4 بوصة. تغطية لفات مع غلاف بلاستيكي يتأهل والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى أنها مجرد لمس بعضها البعض وتضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة. وفي الوقت نفسه ، تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.تذوب المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة والسماح لتبرد قليلا. كشف لفات وفرشاة مع كل من الزبدة.
اخبزيها حتى تصبح قيعان وقمم اللفائف بنية ذهبية ، وتدور في منتصف وقت الخبز ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق على صينية الخبز ، ثم قدميه على الفور أو انقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.