لفات الخميرة فيذرلايت
قد تكون لفات الخميرة فيذرلايت مجرد الخبز الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 83 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 24 والتكاليف 7 سنتات لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط السكر والزبدة والبطاطا روسيت ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول لفات ضوء الريش, لفات الخميرة، و لفائف الخميرة السريعة لوصفات مماثلة.
تعليمات
غطي البطاطس بسخاء بالماء البارد في قدر متوسطة الحجم. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 10 دقائق. احتفظ بسائل طهي 1 كوب ، ثم صفي البطاطس جيدا.
وفي الوقت نفسه ، تذوب 2 1/2 ملعقة طعام زبدة.
تهرس البطاطس الساخنة في وعاء كبير بالشوكة. ضجة في الحليب والملح ، 2 ملعقة طعام من السكر ، و 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة (خليط سيكون العقدي).
تبريد 1/2 كوب سائل الطبخ لتدفئة (105 إلى 115 F فهرنهايت). ضجة في الخميرة واسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم يكن الخليط رغوة ، ابدأ من جديد بالخميرة الجديدة وسائل الطهي المتبقية.)
يحرك خليط الخميرة في خليط البطاطس ، ثم يحرك الدقيق بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة طرية.
تتحول العجين على سطح مطحون ويعجن ، سطح الغبار واليدين مع ما يكفي من الدقيق للحفاظ على العجين من الالتصاق ، حتى على نحو سلس ومرن ، حوالي 10 دقيقة (العجين سوف تكون لزجة قليلا).
فرشاة وعاء كبير مع بعض من الزبدة المذابة المتبقية ، ثم تتحول العجين في وعاء لمعطف. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع ، مبردة ، من 8 إلى 12 ساعة.
لكمة أسفل العجين (لا يعجن) ، ثم النصف.
لفة كل نصف في سجل 12 بوصة طويلة على سطح مطحون بخفة جدا مع أيدي مطحون بخفة.
قطع كل سجل إلى 12 قطعة متساوية ولف كل منها على شكل كرة. رتب متباعدة بشكل متساو في 6 صفوف من 4 (أقل من 1/2 بوصة) في مقلاة خبز بالزبدة 13 في 9 في 2 بوصة. تغطية عموم مع منشفة المطبخ (وليس تيري القماش).
السماح لفات ترتفع في مكان خالية من مشروع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف (أنها سوف تملأ عموم) ، 1-1 1/2 ساعة.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
تذوب المتبقية 1 1/2 ملعقة طعام زبدة.
ادهني اللفائف بالزبدة المذابة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 25 إلى 30 دقيقة. قم بفك الحواف بسكين حاد ، ثم انقل اللفائف إلى الرف واتركها تبرد قليلا.
لفات هي أفضل يوم انهم خبز ولكن يمكن تجميدها ، ملفوفة بشكل جيد ، وتصل إلى 1 شهر. قم بإذابة الثلج ، ثم أعد تسخينه ، مكشوفا ، على صينية خبز في فرن 350 درجة فهرنهايت ، من 5 إلى 10 دقائق.