صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
مجلة

لفائف الملفوف المحشو باللحم الضأن والأرز

لفائف الملفوف المحشو باللحم الضأن والأرز
قد تكون لفائف الملفوف المحشو من لحم الضأن والأرز هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.89 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 412 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 94 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك البقدونس وأوراق الغار والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول لفائف الكرنب المحشوة بأرز الكريول والنقانق, لفائف الملفوف / جولابكي / ملفوف محشي، و لفائف الملفوف المحشو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ يسخن الزيت في الزبدة المذابة. كوك ويقلب 1/2 البصل مكعبات حتى شفافة ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الثوم ويطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
3
إزالة من الحرارة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والقرفة والفلفل الحار والأوريغانو. توضع جانبا لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حريففلفل حريف
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
القرفةالقرفة
الأوريجانوالأوريجانو
الكمونالكمون
4
يمزج لحم الضأن والأرز و 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 كوب بقدونس ولوز وكشمش في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الكشمشالكشمش
اللوزاللوز
البقدونسالبقدونس
خروفخروف
الأرزالأرز
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يضاف خليط البصل المبرد ويخلط حتى يمتزج. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
6
املأ قدرا كبيرا في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
إزالة الأساسية من رأس الملفوف ووضع الرأس في الماء المغلي. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تبدأ الأوراق في التساقط ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المياهالمياه
8
إزالة الطبقات الخارجية 2 من الأوراق إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية ، وتغطي ومواصلة الطهي لمدة 1 إلى 2 دقائق أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
9
قم بإزالة الأوراق الكبيرة المتبقية إلى اللوحة. ستحتاج إلى 8 أوراق كبيرة وحوالي 7 أوراق أصغر.
10
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
خذ 1 ورقة الملفوف وإزالة نهاية الجذر.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
12
ضع حوالي 1/2 كوب من خليط لحم الضأن باتجاه الحافة السفلية لورقة الملفوف ولفها في سجل. كرر ذلك مع خليط لحم الضأن المتبقي و 7 أوراق كبيرة أخرى لإنشاء 8 لفائف ملفوف.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
لفةلفة
خروفخروف
13
ضعي 4 أو 5 أوراق ملفوف أصغر في قاع طبق خزفي كبير أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
فرن هولنديفرن هولندي
14
ضع لفائف الملفوف في الأعلى ؛ يتبل بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الملفوفالملفوف
لفةلفة
15
أضف أوراق الغار وهريس الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
هريس الطماطمهريس الطماطم
أوراق الغارأوراق الغار
16
صب في مرق الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
17
يرش 1/2 بصل مقطع على الوجه ويغطى بـ 3 أو 4 أوراق ملفوف أخرى. غطاء خزفي.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
البصلالبصل
18
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى ينضج لحم الضأن ويطهى الأرز ، 1 ساعة و 15 دقيقة إلى 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
19
إزالة من الفرن والسماح للراحة لمدة 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
20
يقدم هذا الطبق مع عصائر عموم سكب على رأس ومزخرف مع جبنة فيتا و 2 ملعقة طعام من البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
جبنة الفيتاجبنة الفيتا
البقدونسالبقدونس
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح اللوزشرائح اللوز2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)1رئيسوصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري0الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1جبنة بارميزان مبشورةالكشمش المجففالكشمش المجفف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة الفيتا المفتتة (اختياري)جبنة الفيتا المفتتة (اختياري)4القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون454فلفل هابينرولحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون1أوريو محشو مزدوج2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1البصل ، شرائحالبصل ، شرائح1قرصةالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الإيطالي المفروم (اختياري)البقدونس الإيطالي المفروم (اختياري)2الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيضالأرز الأبيض