صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة15
مجلة

لحماكون بيتزا تركية

لحماكون بيتزا تركية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب بيتزا لحماكون التركية. حصة واحدة تحتوي على 466 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك فلفل حلو وبذور كزبرة مطحونة وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 52%، هذا الطبق جيد. حاول لحماكون (بيتزا تركية) # الأحدسوبر, بيتزا تركية نباتية (لحماكون)، و لحماكون أو فطائر اللحم التركية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يمزج الثوم والبصل والريحان والبقدونس والنعناع والفلفل الحلو والكمون والكزبرة والفلفل الحلو وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضر الطعام. نبض الخضار حتى المفروم ناعما.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
نضيف الطماطم المقطعة إلى النصف ونعملها حتى يصبح الخليط هريسا سميكا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4
ضعي لحم الضأن في المقلاة المسخنة وقللي الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
نضيف المهروس ومعجون الطماطم ونخلط جيدا. يطهى ويقلب حتى ينضج لحم الضأن بالكامل ، من 10 إلى 15 دقيقة. ضجة في الفلفل الحار والملح حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
6
انقل الخليط إلى طبق خبز ضحل ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
7
حل الخميرة والسكر في 1 كوب ماء دافئ.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
8
يمزج الدقيق والملح في وعاء الخلط ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
9
يضاف الزيت النباتي و 1/2 كوب ماء إلى خليط الخميرة ويسكب فوق الدقيق. استخدم يديك لخلط العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
10
شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى وعاء مزيت بالزيت. يغطى بمنشفة مبللة ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
أخرج صلصة لحم الضأن من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تحضير صلصة الثوم: يمزج الزبادي والبقدونس والثوم المهروس والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
12
لكمة العجين أسفل ، ونقله إلى سطح عمل مطحون ، وقطع العجين إلى 10 أجزاء. شكل كل جزء في جولة. تسطيح كل جولة بيدك ؛ استخدام شوبك للفة كل قطعة في دائرة 10 بوصة. يجب أن تكون العجينة رقيقة ، مثل الكريب.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
13
ضع الجولات على ورق البرشمان.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
14
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
15
قلبي صلصة لحم الضأن ثم اسكبيها بملعقة على شكل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
16
انشرها برفق على الحواف واضغط لأسفل برفق حتى تلتصق بالعجين.
المكونات سوف تحتاج
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
17
اخبز البيتزا على أوراق خبز مبطنة بورق الزبدة على أدنى رف للفرن حتى تصبح الحواف بلون أسمر فاتح ، من 8 إلى 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
18
ضعها على رف سلكي لتبرد. يمكن تخزين البيتزا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أو في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر. لإعادة التسخين ، ضع البيتزا في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
19
لتجميع اللحماكون ، رشي عليها صلصة الثوم ، ثم ضعي الملفوف المقطع فوقها ، ولفيها لتناولها. انظر ملاحظات الطباخ للحصول على أفكار مقبلات أخرى.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

3قطع حلوى التوفي من هيث بارالخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة10الروبيان والأوردةفلفل حريف حسب الرغبةفلفل حريف حسب الرغبة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارالثوم المسحوقالثوم المسحوق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أخضر ، مكعباتفلفل أخضر ، مكعبات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف الأخضر المبشورالملفوف الأخضر المبشور1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكزبرة المطحونةبذور الكزبرة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون10الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم خروف مطحون قليل الدهنلحم خروف مطحون قليل الدهن4قطع حلوى التوفي من هيث بارزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي العاديالزبادي العادي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أحمر ، مكعباتفلفل أحمر ، مكعبات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملفوف الأحمر المبشورالملفوف الأحمر المبشور4طماطم روما (البرقوق) ، مقطعة إلى النصفطماطم روما (البرقوق) ، مقطعة إلى النصف2قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمعجون طماطم مركز مزدوجمعجون طماطم مركز مزدوج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)الماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالسكر الأبيضالسكر الأبيض1بصل أصفر مفرومبصل أصفر مفروم