صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة15
مجلة

لحم الضأن المشوي مع سلطة الليمون

لحم الضأن المشوي مع سلطة الليمون
لحم الضأن المشوي مع سلطة الليمون قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 445 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 45 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.66 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط عصير البرتقال والليمون وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 53%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل سرج مشوي من لحم الضأن مع الليمون وإكليل الجبل, الساق المشوية من لحم الضأن، و لحم الضأن المشوي.

تعليمات

1
ضوء الشواء أو شواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
شطف وبات الساقين الضأن الجافة ، والنتيجة على كلا الجانبين,
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
في الخلاط ، اخلطي الثوم وأوراق النعناع والفلفل وزيت الزيتون حتى تتشكل عجينة ناعمة. فرك لصق في جميع أنحاء كلا الساقين ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
ضعيها على الشواء واطهيها ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها ورديا عند العظم ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
5
في هذه الأثناء ، قم بإعداد سلطة الليمون عن طريق خلط الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل المطحون الطازج في وعاء خلط كبير. السماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة حتى جاهزة للعمل مع اللحوم. في الخلاط ، اخلطي اللوز وبيستو الزيتون الأخضر ورقائق الفلفل الحار وعصير البرتقال وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة وسميكة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
شبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينهاشبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينها
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
إزالة وتوضع جانبا.
7
عندما ينضج لحم الضأن ، أخرجه من الشواية للسماح بالراحة لمدة 10 دقائق. إرم جرجير مع سلطة الليمون وترتيب على طبق. نحت لحم الضأن إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وترتيب على طبق.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
رشي عليها بيستو اللوز وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
9
لعمل البيستو: في محضر الطعام ، اخلطي الزيتون والصنوبر والثوم واخلطيهم لمدة 1 دقيقة. مع تشغيل المحرك ، أضف زيت الزيتون ببطء حتى يشكل عجينة سميكة وناعمة. السماح للوقوف 1/2 ساعة قبل استخدام.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

المكونات

2باقاتجرجير ، وغسلها ونسج الجافةجرجير ، وغسلها ونسج الجافة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللوز المقشراللوز المقشر1بانشأوراق النعناع الطازجةأوراق النعناع الطازجة12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة6القرنفلملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن2الساقين الطازجة من لحم الضأنالساقين الطازجة من لحم الضأن591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2الليمون ، مجزأةالليمون ، مجزأة2الليمون مقشر وشرائح رقيقة جداالليمون مقشر وشرائح رقيقة جدا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1بصل أحمر مفرومبصل أحمر مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومرقائق الفلفل الأحمر الحاررقائق الفلفل الأحمر الحار1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة10الروبيان والأوردةملح البحرملح البحر