صعوبةخبير
جاهز9 ساعة, 55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة47
مجلة

لحم الخنزير الجواني فيندالو

لحم الخنزير الجواني فيندالو
قد يكون الجواني لحم الخنزير فيندالو مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 281 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل, ملح, قطعة عصا القرفة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. أعجب 5 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الهندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 9 ساعات و 55 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 85%. حاول فيندالو (لحم الخنزير الساخن والحامض على طريقة الجواني), غوان منعش لحم الخنزير فيندالو مع الكاجو، و فطر فيندالو ، كيفية صنع فطر غوان فيندالو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اطحن الفلفل الكشميري وعود القرفة والكمون والقرنفل والفلفل والكركم بمدافع الهاون والمدقة أو مطحنة القهوة الكهربائية حتى تصبح البهارات ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
الكركمالكركم
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
2
تخلط مع 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لعمل عجينة ناعمة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
اخلطي مكعبات لحم الخنزير مع معجون الخل والتوابل في وعاء حتى تغطى بالتساوي. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ، وانقعيه في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية. يطهى ويقلب البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
5
يضاف لحم الخنزير والتتبيلة ، ويطهى مع التحريك المتكرر ، حتى تتماسك مكعبات لحم الخنزير ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
6
يسكب في الماء ويترك على نار خفيفة ثم يخفف الحرارة ويغطى ويطهى حتى ينضج لحم الخنزير ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
7
ضجة في شرائح الفلفل الأخضر شيلي و 1/4 كوب من الخل. يطهى المزيج حتى ينضج فلفل تشيلي الأخضر ويكثف فيندالو ، حوالي 30 دقيقة أخرى. يتبل بالملح حسب الرغبة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. ديفيد & نادية تشينين بلان مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
ديفيد & نادية شينين بلان
ديفيد & نادية شينين بلان
يركز تشينين بلان من سوارتلاند مرة أخرى على العديد من مزارع الكروم القديمة ، والتي تتراوح بين المزارع من عام 1962 حتى عام 1982 وتستند إلى الجرانيت من باردبيرج ، ممزوجا بشيل/شيست من الشرق ، والطين من الشمال والحديد من الأجزاء الغربية من سوارتلاند. صمدت كروم الأدغال المستزرعة في الأراضي الجافة أمام اختبار الزمن وهي تعرض السبب النهائي وراء كون تشينين بلانك هو تركيزها الرئيسي في سوارتلاند. مجموعة كاملة مضغوطة ومخمرة بشكل طبيعي ، نضجت لمدة 11 شهرا في براميل البلوط الفرنسية المحايدة القديمة.