صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

لحم البقر كاري أودون (كاري أودون)

لحم البقر كاري أودون (كاري أودون)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم البقر بالكاري أودون (كاري أودون). مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 808 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك جارام ماسالا ومرق الدجاج والزنجبيل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول البط المشوي والفطر أودون (كامو كينوكو أودون), أودون مع البيض الطري والبصل الأخضر (أونسن تاماغو أودون)، و سلطة أودون المبردة (هياشي تشوكان أودون) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين متوسطة ، وعاء ثقيل على نار متوسطة عالية 2 دقيقة. دوامة في النفط لمعطف القاع.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
إضافة لحم البقر في طبقة واحدة ، والعمل في 2 دفعات إذا لزم الأمر ، والبني جيدا في كل مكان ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
4
يضاف البصل والتفاح ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل طريا جدا وبنيا ذهبيا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
يضاف الثوم والزنجبيل والساكي والميرين و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ويطهى مع التحريك حتى يتبخر السائل تقريبا ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
صلصة السمسم اليابانيةصلصة السمسم اليابانية
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
6
يضاف مسحوق الكاري أو الكاري المفروم, جارام ماسالا, صلصة الصويا, سكر بني, ومرق الدجاج ويترك على نار خفيفة, مكشوف مع التحريك من حين لآخر, حتى ينضج اللحم البقري, حول 30 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
غارام ماسالاغارام ماسالا
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
7
يضاف الجزر والبطاطس والقرع ويطهى حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
سكين حادهسكين حاده
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
في هذه الأثناء ، اغلي أودون (انظر "أساسيات أودون" أدناه). باستخدام مصفاة كبيرة ، اخرج المعكرونة في وعاء كبير ووفر الماء لتسخين أوعية الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
اخلطي نشا الذرة والدقيق و 2 ملعقة كبيرة. الماء في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة. (حذف هذه الخطوة إذا كنت تستخدم الكاري كتلة المفروم.) تعيين مصفاة معدنية غرامة شبكة في وعاء من الكاري وتصب ببطء في خليط نشا الذرة ، واثارة داخل مصفاة (وهذا سيمنع كتل).
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
انزع المصفاة واستمر في الغليان مع التحريك كثيرا ، حتى يتكاثف الكاري ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
للتقديم ، قم بتسخين 4 أوعية شوربة عن طريق غمسها في ماء طهي أودون الساخن. تقسيم الشعرية بين الأطباق وأعلى مع الكاري.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
12
أساسيات أودون أودون (نودلز دقيق القمح): تحتوي المعكرونة الطازجة المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر على قوام مرن أقرب إلى محلية الصنع ، بينما تميل المعكرونة المجففة إلى أن تكون رقيقة ومترهلة. لطهي أودون المجمدة الطازجة التي يتم شراؤها من المتجر ، أسقط الكتلة المجمدة في الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، استنزاف. طهي أودون قبل التقديم مباشرة; تصبح المعكرونة لزجة أثناء جلوسها.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
القمحالقمح
13
* البحث غارام ماسالا ، وهو مزيج التوابل الهندي ، في الممر التوابل من محلات البقالة جيدة التجهيز وفي الأسواق الهندية.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
14
جعل قدما: الكاري ، تصل إلى 4 أيام ، مبردة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات

المكونات

1كبيرالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى 1/2 في. النردالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى 1/2 في. النرد9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم البقر تشاك العين ، مقطعة إلى 1/2 في. مكعباتلحم البقر تشاك العين ، مقطعة إلى 1/2 في. مكعبات1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نشا الذرةنشا الذرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)طحينطحين2(يمكن أن يكون أو المقشود)الزنجبيل الطازج المفرومالزنجبيل الطازج المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)غارام ماسالاغارام ماسالا1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1تفاح الجدة سميث ، مقشر ، محفور ، ومبشورتفاح الجدة سميث ، مقشر ، محفور ، ومبشور1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول ملح الكوشرحول ملح الكوشر2(شتاء)6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمسم اليابانيةصلصة السمسم اليابانية2(يمكن أن يكون أو المقشود)6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم2(شتاء)مسحوق كاري إس آند بي أو 3.5 أونصة. كتلة من مزيج صلصة الكاري الذهبي (متوسطة أو ساخنة) ، مفرومةمسحوق كاري إس آند بي أو 3.5 أونصة. كتلة من مزيج صلصة الكاري الذهبي (متوسطة أو ساخنة) ، مفرومة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نودلز أودون طازجة أو مجمدةنودلز أودون طازجة أو مجمدة2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1كبيرالبصل الأصفر ، مكعباتالبصل الأصفر ، مكعبات1كبيريوكون البطاطا الذهب, مقشر ومقطعة إلى 1/2 في. النرديوكون البطاطا الذهب, مقشر ومقطعة إلى 1/2 في. النرد

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. مقال تشينين بلان مزيج مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
مقال شينين بلانك مزيج
مقال شينين بلانك مزيج
تم استخدام شينين بلانك القديم ، بوش-فاين كمرساة لهذا النبيذ ويعطيه ثماره الشديدة وحموضته المنعشة. يضيف فيوجنير ملاحظات زهرية وحارة وثراء ناعم وجذاب إلى الحنك. مثالي مع المأكولات البحرية المشوية والدجاج.