لحم البقر كاري أودون (كاري أودون)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم البقر بالكاري أودون (كاري أودون). مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 808 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك جارام ماسالا ومرق الدجاج والزنجبيل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول البط المشوي والفطر أودون (كامو كينوكو أودون), أودون مع البيض الطري والبصل الأخضر (أونسن تاماغو أودون)، و سلطة أودون المبردة (هياشي تشوكان أودون) لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين متوسطة ، وعاء ثقيل على نار متوسطة عالية 2 دقيقة. دوامة في النفط لمعطف القاع.
إضافة لحم البقر في طبقة واحدة ، والعمل في 2 دفعات إذا لزم الأمر ، والبني جيدا في كل مكان ، حوالي 10 دقيقة.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
يضاف البصل والتفاح ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل طريا جدا وبنيا ذهبيا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف الثوم والزنجبيل والساكي والميرين و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ويطهى مع التحريك حتى يتبخر السائل تقريبا ، من 3 إلى 5 دقائق.
يضاف مسحوق الكاري أو الكاري المفروم, جارام ماسالا, صلصة الصويا, سكر بني, ومرق الدجاج ويترك على نار خفيفة, مكشوف مع التحريك من حين لآخر, حتى ينضج اللحم البقري, حول 30 الدقائق.
يضاف الجزر والبطاطس والقرع ويطهى حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
في هذه الأثناء ، اغلي أودون (انظر "أساسيات أودون" أدناه). باستخدام مصفاة كبيرة ، اخرج المعكرونة في وعاء كبير ووفر الماء لتسخين أوعية الحساء.
اخلطي نشا الذرة والدقيق و 2 ملعقة كبيرة. الماء في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة. (حذف هذه الخطوة إذا كنت تستخدم الكاري كتلة المفروم.) تعيين مصفاة معدنية غرامة شبكة في وعاء من الكاري وتصب ببطء في خليط نشا الذرة ، واثارة داخل مصفاة (وهذا سيمنع كتل).
انزع المصفاة واستمر في الغليان مع التحريك كثيرا ، حتى يتكاثف الكاري ، حوالي 5 دقائق.
للتقديم ، قم بتسخين 4 أوعية شوربة عن طريق غمسها في ماء طهي أودون الساخن. تقسيم الشعرية بين الأطباق وأعلى مع الكاري.
أساسيات أودون أودون (نودلز دقيق القمح): تحتوي المعكرونة الطازجة المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر على قوام مرن أقرب إلى محلية الصنع ، بينما تميل المعكرونة المجففة إلى أن تكون رقيقة ومترهلة. لطهي أودون المجمدة الطازجة التي يتم شراؤها من المتجر ، أسقط الكتلة المجمدة في الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، استنزاف. طهي أودون قبل التقديم مباشرة; تصبح المعكرونة لزجة أثناء جلوسها.
* البحث غارام ماسالا ، وهو مزيج التوابل الهندي ، في الممر التوابل من محلات البقالة جيدة التجهيز وفي الأسواق الهندية.
جعل قدما: الكاري ، تصل إلى 4 أيام ، مبردة.