لحم البقر المتن مع النبيذ الأحمر وصلصة النخاع
قد يكون لحم البقر المتن مع النبيذ الأحمر وصلصة النخاع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 7.03 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 59 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 961 سعرة حرارية. إذا كان لديك أروروت ، والفطر ، والنبيذ ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 63%. حاول لحم البقر المتن مع النبيذ الأحمر وصلصة النخاع, لحم البقر المتن مع صلصة النبيذ الاحمر، و لحم البقر المتن مع صلصة النبيذ الاحمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف عظام الماروبون وانقعها في ماء دافئ لتغطية 10 دقائق. اضغط على 1 عظم بإبهامك في نهاية العظم بفتحة أصغر, دفع النخاع إلى الطرف الآخر. تجاهل العظام وكرر مع العظام المتبقية.
قطع النخاع بالعرض إلى جولات بسمك 1/8 بوصة. يغطى النخاع بالماء البارد في وعاء ويبرد ، ويغير الماء مرتين ، 24 ساعة.
اسلقي النبيذ والكراث والفطر والجزر والزعتر وورق الغار وحبوب الفلفل في قدر ثقيل سعة 3 لتر حتى يتم تقليله إلى حوالي 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف مرق لحم العجل ويعود إلى الغليان.
صب من خلال غربال ناعم في قدر ثقيل 2 لتر ، والضغط على المواد الصلبة والتخلص منها. عودة صلصة ليغلي. يقلب الأروروت وماديرا معا ويخفق في الصلصة. يترك على نار خفيفة ، الخفقان في بعض الأحيان ، حتى سميكة قليلا ، حوالي 2 دقيقة ، ثم يقلب في الملح والموسم مع الفلفل.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
بات لحم البقر الجاف ويرش بالملح والفلفل.
سخني الزيت والزبدة في مقلاة تحميص صغيرة مقاومة للهب على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة ، ثم بني اللحم البقري جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. ضعي مقلاة التحميص مع اللحم البقري في منتصف الفرن وشويها حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري القراءة قطريا 2 بوصة في سجلات المركز 130 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، حوالي 30 دقيقة.
انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم قطعه إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
يغلى المرق والماء والملح على نار خفيفة في قدر صغير.
استنزاف النخاع ونقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى قدر. صيد في ينضج العارية 8 دقائق.
جلب صلصة لينضج وإضافة نخاع باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
تسكب بعض الصلصة فوق شرائح اللحم البقري وتقدم الباقي على الجانب. إذا رغبت في ذلك ، ترتيب جولات نخاع بين شرائح لحم البقر مع ملعقة فترة زمنية محددة.
* صلصة (قبل إضافة نخاع) يمكن إجراء 1 يوم قبل. بارد ، مكشوف ، ثم بارد ، مغطى.