صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة موس الشوكولاتة بالحليب مع قشرة البندق

كعكة موس الشوكولاتة بالحليب مع قشرة البندق
بحاجة الى حلوى نباتية? يمكن أن تكون كعكة موس شوكولاتة الحليب مع قشرة البندق وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 263 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل 44 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من البندق والسكر والسكر البودرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فهو مثالي ل يوم فالنتين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول موس زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة بالحليب مع طبقة كرنش, البندق موس أزمة، و كعكة البندق أزمة مع مسكربون والشوكولاته لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا أمريكيا. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
شكل كعكةشكل كعكة
صلصة عمومصلصة عموم
فرنفرن
2
إزالة من الحرارة. ملعقة قبالة رغوة من أعلى الزبدة وتجاهل. ملعقة زبدة صفراء واضحة في وعاء معدني صغير ، وترك الماء والحليب المواد الصلبة في الجزء السفلي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
3
أضف الفانيليا إلى الزبدة في وعاء ؛ ضع الزبدة المصفاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زبدة مصفاةزبدة مصفاة
فانيلافانيلا
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معا 3 مرات في وعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
خفقت البيض والسكر في وعاء معدني كبير لمزج.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
6
مكان وعاء مع خليط البيض في مقلاة كبيرة من الماء يجيش بالكاد ؛ خفقت باستمرار حتى خليط البيض فاتر (105 F و) ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
خفقتخفقت
وعاءوعاء
7
إزالة وعاء من الماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
ضع وعاء مع الزبدة المصفاة في الماء الساخن في نفس المقلاة على نار خفيفة للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة مصفاةزبدة مصفاة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
9
باستخدام خلاط كهربائي ، فاز خليط البيض حتى تبرد وثلاثة أضعاف في الحجم ، حوالي 5 دقائق. ينخل 1/3 من خليط الدقيق والكاكاو فوق خليط البيض ويطوى برفق باستخدام ملعقة مطاطية. أضعاف في خليط الدقيق والكاكاو المتبقية في 2 المزيد من الإضافات. اطو 1 كوب من خليط الكيك في الزبدة المصفاة الدافئة حتى تمتزج. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي خليط الزبدة والكعك برفق في خليط الكيك المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
زبدة مصفاةزبدة مصفاة
زبدةزبدة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
ملعقةملعقة
10
نقل الخليط إلى المقلاة المعدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
خبز حتى اختبار إدراجها في وسط كعكة يخرج الينابيع نظيفة وأعلى مرة أخرى قليلا عند الضغط بلطف ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تماما في المقلاة على الرف. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. غطاء ؛ تخزينها في درجة حرارة الغرفة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
12
تشغيل سكين بين الجانبين عموم وكعكة لتخفيف. اقلب الكعكة على الرف ؛ إزالة الرق. باستخدام سكين مسنن طويل ، تقليم أعلى الكعكة أفقيا ، وتشكيل طبقة كعكة 3/4 بوصة عالية. باستخدام الجزء السفلي من 8 بوصة قطرها سبرينغفورم عموم كدليل ، وتقليم حول الجانبين من كعكة لتشكيل 8 بوصة كعكة مستديرة. ضع الكعكة جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
سكينسكين
1
خط أسفل 8 بوصة قطرها سبرينغفورم عموم مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
2
صب كمية كافية من الماء في مقلاة كبيرة للوصول إلى عمق 1 بوصة; جلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
ضع الجياندوجا في وعاء معدني متوسط ؛ ضع الوعاء في الماء الساخن في مقلاة. يقلب حتى يذوب جياندوجا وسلس. ضجة في الحبوب والمكسرات.
المكونات سوف تحتاج
الحبوبالحبوب
المياهالمياه
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
5
انتشار أزمة بالتساوي على الرق في عموم.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
وضع كعكة فوق طبقة أزمة ، والضغط على الانضمام. البرد حتى أزمة ثابتة ، حوالي 1 ساعة.
1
ضع الجياندوجا في وعاء معدني.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صب كمية كافية من الماء في مقلاة كبيرة للوصول إلى عمق 1 بوصة; جلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يرفع عن النار; مكان وعاء مع جياندوجا في الماء الساخن في مقلاة. يقلب حتى يصبح الجياندوجا ناعما.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
4
إزالة وعاء من الماء ؛ بارد جياندوجا إلى فاتر.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والملح في وعاء آخر حتى تتشكل قمم ناعمة جدا (عندما يميل الوعاء ، يجب أن يكون الكريم رقيقا ولكن لا يزال قابلا للتدفق ويتدفق إلى جانب واحد).
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
6
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الماء في الجياندوجا المذابة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
7
تسكب الكريمة المخفوقة وتطوى في الجياندوجا حتى تندمج (سيكون الموس طريا جدا).
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
8
فرشاة أعلى من الكعكة المبردة مع المسكرات.
المكونات سوف تحتاج
ليكيورليكيور
9
انشر الموس فوق الكيك في المقلاة. تغطية والبرد بين عشية وضحاها. (يمكن إعداد 2 أيام المقبلة. حافظ على البرودة.)
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
تشغيل سكين بين الكعكة وعموم الجانبين لتخفيف. نقع منشفة المطبخ في الماء الساخن. التفاف منشفة مبللة ساخنة حول الجانبين عموم وعقد 30 ثانية. قم بإزالة جوانب المقلاة بعناية من الكيك ؛ موس ناعم بسكين إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
سكينسكين
مقلاةمقلاة
11
ضعي الكيك في قاع المقلاة على رف مثبت فوق صينية الخبز. ينخل مسحوق الكاكاو برفق فوق الكيك. باستخدام الإستنسل مثل رقاقات الثلج أو النجوم ، نخل السكر البودرة فوق الكيك.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مقلاةمقلاة
12
نقل إلى طبق وخدمتها.
13
* تبيع العديد من محلات السوبر ماركت البندق المقشر مسبقا. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فإليك كيفية تقشير البندق الكامل: نثر المكسرات على صينية خبز ذات حواف ونخب عند 350 دولارا فهرنهايت حتى تصبح القشرة داكنة ، من 12 إلى 15 دقيقة. لف البندق الدافئ في منشفة المطبخ وافركه معا لإزالة القشرة.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
نخبنخب
المكسراتالمكسرات
التفافالتفاف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
ورقة الخبزورقة الخبز
1
غالبا ما تباع قضبان جياندوجا بكميات احترافية فقط ، ولكن يمكن طلب كتل رطل واحد (كافية لصنع هذه الوصفة) من كعك جين والشوكولاتة (800-262-7630).