صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة الكرز الداكنة

كعكة الكرز الداكنة
قد تكون كعكة الكرز الداكنة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 5 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 280 سعرة حرارية. ل 77 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 35 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مزيج من نشا الذرة ودقيق الكيك ودقيق المعجنات وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة بوندت بالشوكولاتة الداكنة بالكرز - منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين, كعكة الشوكولاتة الداكنة، و كعكة التوت البري بالشوكولاتة الداكنة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج السكر ونشا الذرة في قدر متوسطة الحجم غير تفاعلية (انظر الملاحظة). ضجة في الكرز ، كيرش (أو عصير البرتقال) ، قشر الليمون وخلاصة اللوز. يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدو الخليط مثل المربى السميك جدا وقد انخفض إلى حوالي 1 كوب ، 5 إلى 7 minutes.To تحضير الكيك: ينخل دقيق الكيك ودقيق القمح الكامل والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم. يخفق السكر والزبدة والزيت في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة منخفضة ثم متوسطة ، حتى يصبح خفيفا جدا ورقيقا ، حوالي 1 1/2 دقيقة ، مع كشط الجوانب حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
طحين الكيكطحين الكيك
ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونةربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
كيرشكيرش
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
جامجام
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
يضاف نصف الزبادي ويخفق حتى يصبح ناعما جدا. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي نصف المكونات الجافة حتى تمتزج. يخفق في الزبادي المتبقي والبيض والفانيليا ومستخلص اللوز حتى يمتزج ، مع كشط الجوانب حسب الحاجة. ضجة في المكونات الجافة المتبقية فقط حتى دمجها.تسكب نصف كمية كبيرة من الخليط في المقلاة المحضرة ، وتنتشر على الحواف. يسكب مزيج الكرز فوق الخليط. أعلى مع الخليط المتبقي. الشحوم سكين الزبدة ودوامة عموديا من خلال الخليط والكرز.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونةربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة
1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي1/3 كوب زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الزبدةسكين الزبدة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
اخبزي الكيك حتى يخرج عود أسنان يتم إدخاله في الجزء السميك بدون فتات تتشبث به ويعود الجزء العلوي عند الضغط عليه برفق ، من 50 إلى 65 دقيقة. (عادة ما تخبز المقالي المعدنية ذات اللون الداكن الكعك بشكل أسرع من المقالي المعدنية ذات الألوان الفاتحة أو اللامعة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها حتى تبرد الكعكة تماما ، حوالي 1 1/2 ساعة. بعناية فائقة تشغيل سكين حول حواف وأنبوب مركز لتخفيف الكعكة من الجانبين وأسفل. راب المقلاة بحدة ضد العداد عدة مرات لتخفيف تماما. اقلب المقلاة على طبق التقديم وحرك الكعكة للخارج. رش الجزء العلوي بسكر الحلوانيين قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونةربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة11 رطل كوسة،ربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونةربع كوب من مكسرات المكاديميا المطحونة3(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات3(شتاء)زبدة ، خففت قليلازبدة ، خففت قليلا3946 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الكيكطحين الكيك3(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2(يمكن أن يكون أو المقشود)سكر الحلويات ، للتزيينسكر الحلويات ، للتزيين2(يمكن أن يكون أو المقشود)نشا الذرةنشا الذرة2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفانيليا الخالية من الدهون ، أو زبادي الليمونالفانيليا الخالية من الدهون ، أو زبادي الليمون11 رطل كوسة،قشر الليمون المبشور الطازجقشر الليمون المبشور الطازج2(شتاء)كيرش ، (انظر الملاحظة) أو عصير البرتقالكيرش ، (انظر الملاحظة) أو عصير البرتقال1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطازجة أو مجمدة (مذابة ؛ انظر الحافة) الكرز الحلو الداكن ، منزوع النوى ومفروم بشكل خشنطازجة أو مجمدة (مذابة ؛ انظر الحافة) الكرز الحلو الداكن ، منزوع النوى ومفروم بشكل خشن3(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق معجنات القمح الكاملدقيق معجنات القمح الكامل