كعكة الشوكولاته الطفولة
تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 83 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 624 سعرة حرارية. أعجب 15 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك مسحوق الخبز والسكر المحبب والقهوة سريعة الذوبان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول كعكة المخملية الحمراء المثالية-تذكر هذه من الطفولة, نستله حليب الشوكولاته: طعم الطفولة، و ذكريات الطفولة لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: معدات خاصة: 2 جولة 9 بوصة المقالي كعكة ، 1 المعادن (يفضل تعويض) ملعقة ، 1 لحظة قراءة ميزان الحرارة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع ورق البرشمان في قاع مقالي الكيك واستخدمي رذاذا غير لاصق (أو القليل من الزبدة) لدهن الجوانب والقيعان تماما. توضع جانبا.
جعل الخليط للكعكة: في وعاء من الخلاط الكهربائي مزودة مرفق خفقت, الجمع بين وفاز البيض والسكر على سرعة عالية حتى الضوء, رقيق وليموني الملونة, 5 إلى 8 الدقائق.
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو (المنخل فوق المكونات الأخرى) والقهوة (في حالة الاستخدام) والملح.
يمزج المايونيز ويخفق برفق في الماء الساخن ثم يطوى في خليط البيض / السكر حتى يصبح ناعما.
تخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
صب نصف خليط الكيك في كل من المقالي المحضرة.
ضعي المقالي في وسط الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اختبر الكعك للتأكد من طهيه في المنتصف.
ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
للصقيع: اصنع حماما مائيا على الموقد عن طريق وضع مقلاة كبيرة (عميقة إلى حد ما) نصف مملوءة بالماء على الموقد.
تسخين الماء حتى يستعر ثم إيقاف تشغيله.
في هذه الأثناء ، ضعي بياض البيض والسكر وكريمة التارتار و 5 ملاعق كبيرة من الماء وشراب الذرة في وعاء معدني نظيف.
ضع الوعاء في حمام الماء و (مع إطفاء الحرارة) اخفق البياض باليد أو بخلاط يدوي كهربائي حتى ينزعج ويصل إلى درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت.
يعد خفق البياض باستمرار أمرا مهما ، لذا اختبر درجة حرارة البياض من وقت لآخر باستخدام مقياس الحرارة. قد يكون من الصعب حمل مقياس حرارة والخفق في نفس الوقت. عندما يصل البياض إلى 140 درجة فهرنهايت ، أخرج الوعاء من حمام الماء. ضجة في مستخلص الفانيليا وخفقت لمدة 1 إلى 2 دقائق إضافية لتبريده قليلا. تغطية مع غلاف بلاستيكي حتى جاهزة للصقيع الكعكة.
قم بتجميع الكعكة: اقلب جولات الكيك برفق على سطح مستو. ابشر بعض الشوكولاتة جيدا على الطبقة الأولى من الكعكة. ثم ، استخدم حوالي 1/3 من الصقيع الكلي أعلى الطبقة الأولى ، مع ترك بعضها ينسكب فوق الجزء العلوي لتغطية الجوانب.
ضع الطبقة الأخرى مباشرة فوق الطبقة الأولى واستخدم الزينة المتبقية لتغطية الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. ابشر المزيد من الشوكولاتة فوق الكعكة. ستخلق هذه الشوكولاتة نسيجا صغيرا لطيفا لتكمل الكعكة الناعمة.
وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة إلى 1 ساعة
إجمالي وقت التحضير: حوالي 1 ساعة 5-20 دقيقة