صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص10
نقاط الصحة4
مجلة

كعكة الشوكولاته الطفولة

كعكة الشوكولاته الطفولة
تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 83 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 624 سعرة حرارية. أعجب 15 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك مسحوق الخبز والسكر المحبب والقهوة سريعة الذوبان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول كعكة المخملية الحمراء المثالية-تذكر هذه من الطفولة, نستله حليب الشوكولاته: طعم الطفولة، و ذكريات الطفولة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: معدات خاصة: 2 جولة 9 بوصة المقالي كعكة ، 1 المعادن (يفضل تعويض) ملعقة ، 1 لحظة قراءة ميزان الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع ورق البرشمان في قاع مقالي الكيك واستخدمي رذاذا غير لاصق (أو القليل من الزبدة) لدهن الجوانب والقيعان تماما. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
جعل الخليط للكعكة: في وعاء من الخلاط الكهربائي مزودة مرفق خفقت, الجمع بين وفاز البيض والسكر على سرعة عالية حتى الضوء, رقيق وليموني الملونة, 5 إلى 8 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو (المنخل فوق المكونات الأخرى) والقهوة (في حالة الاستخدام) والملح.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
يمزج المايونيز ويخفق برفق في الماء الساخن ثم يطوى في خليط البيض / السكر حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
تخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
8
صب نصف خليط الكيك في كل من المقالي المحضرة.
9
ضعي المقالي في وسط الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اختبر الكعك للتأكد من طهيه في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
10
ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
للصقيع: اصنع حماما مائيا على الموقد عن طريق وضع مقلاة كبيرة (عميقة إلى حد ما) نصف مملوءة بالماء على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
تسخين الماء حتى يستعر ثم إيقاف تشغيله.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
13
في هذه الأثناء ، ضعي بياض البيض والسكر وكريمة التارتار و 5 ملاعق كبيرة من الماء وشراب الذرة في وعاء معدني نظيف.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
14
خفقت لمزج.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
15
ضع الوعاء في حمام الماء و (مع إطفاء الحرارة) اخفق البياض باليد أو بخلاط يدوي كهربائي حتى ينزعج ويصل إلى درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
16
يعد خفق البياض باستمرار أمرا مهما ، لذا اختبر درجة حرارة البياض من وقت لآخر باستخدام مقياس الحرارة. قد يكون من الصعب حمل مقياس حرارة والخفق في نفس الوقت. عندما يصل البياض إلى 140 درجة فهرنهايت ، أخرج الوعاء من حمام الماء. ضجة في مستخلص الفانيليا وخفقت لمدة 1 إلى 2 دقائق إضافية لتبريده قليلا. تغطية مع غلاف بلاستيكي حتى جاهزة للصقيع الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
17
قم بتجميع الكعكة: اقلب جولات الكيك برفق على سطح مستو. ابشر بعض الشوكولاتة جيدا على الطبقة الأولى من الكعكة. ثم ، استخدم حوالي 1/3 من الصقيع الكلي أعلى الطبقة الأولى ، مع ترك بعضها ينسكب فوق الجزء العلوي لتغطية الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
18
ضع الطبقة الأخرى مباشرة فوق الطبقة الأولى واستخدم الزينة المتبقية لتغطية الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. ابشر المزيد من الشوكولاتة فوق الكعكة. ستخلق هذه الشوكولاتة نسيجا صغيرا لطيفا لتكمل الكعكة الناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
19
وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة
20
وقت الطهي: 45 دقيقة إلى 1 ساعة
21
إجمالي وقت التحضير: حوالي 1 ساعة 5-20 دقيقة

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)شراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة0(يمكن أن يكون أو المقشود)كريم التارتاركريم التارتار113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الشوكولاته الداكنة ، لصريفالشوكولاته الداكنة ، لصريف2طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة3قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحبيبات السكر بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرةحبيبات السكر بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة2(يمكن أن يكون أو المقشود)القهوة الفورية ، اختياريالقهوة الفورية ، اختياري2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمايونيز هيلمانمايونيز هيلمان1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1(يمكن أن يكون أو المقشود)طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الساخنالماء الساخن