صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة17
مجلة

كعكة الشوكولاتة المتدرجة

كعكة الشوكولاتة المتدرجة
كعكة الشوكولاتة المتدرجة تتطلب تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 1849 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 124 جرام دهون. ل 3 3.97 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الحلوى التي تخدم 10. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك صودا الخبز وخلاصة الفانيلان والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة: كعكة طعام الشيطان مع كريمة الزبدة الغنية بالشوكولاتة, كعكة عيد ميلاد سهلة للأطفال: كعكة الشوكولاتة مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة، و كعكة وعرة (كعكة الشوكولاتة مع زبدة الفانيليا وحلوى الشوكولاتة) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
زبدة واحدة 4 بواسطة 3 بوصة كعكة عموم, واحد 6 بواسطة 3 بوصة كعكة عموم واحد 8 بواسطة 3 بوصة كعكة عموم. خط القيعان مع ورقة شهادة جامعية ، والزبدة والدقيق المقالي.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
3
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مجداف ، قشدي الزبدة والسكريات على سرعة عالية حتى الضوء ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
يمزج اللبن والقشدة الحامضة والقهوة. على سرعة منخفضة ، يضاف خليط الدقيق وخليط اللبن بالتناوب في الثلثين ، بدءا من خليط اللبن وينتهي بخليط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
7
اخلطي الخليط فقط حتى يمتزج.
8
تقسيم الخليط بين المقالي الثلاثة وسلس قمم مع ملعقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
9
اخبزيها على الرف الأوسط للفرن على النحو التالي: للعموم 4 بوصة 45 إلى 50 الدقائق, أو حتى يخرج المسواك نظيفا; للعموم 6 بوصة 70 إلى 75 الدقائق, أو حتى يخرج المسواك نظيفا; وللمقلاة 8 بوصة 85 إلى 90 الدقائق, أو حتى يخرج المسواك نظيفا . تبريد الكعك في المقالي لمدة 10 دقائق كل على رف التبريد ، وإزالة بعناية من المقالي والسماح لإنهاء التبريد.
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
ضعي الكعكة مقاس 8 بوصات على طبق التقديم ، مع وضع الجانب المسطح لأعلى. صقيع الجزء العلوي والجوانب من تلك الطبقة مع الزبد.
11
ضع الكعكة مقاس 6 بوصات في منتصف الجزء العلوي من الكعكة مقاس 8 بوصات ، مع الجانب المسطح لأعلى ، وقم بتجميد الجزء العلوي والجانبين.
12
ضع الكعكة مقاس 4 بوصات في منتصف الجزء العلوي من الكعكة مقاس 6 بوصات ، مع وضع الجانب المسطح لأسفل. صقيع الجزء العلوي والجوانب من تلك الطبقة مع الزبد.
13
وزعي أي كريمة زبدة متبقية على الكعكة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
14
ختم الشوكولاتة ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة مجموعة على الماء يغلي عموم. يقلب حتى يذوب ويوضع جانبا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
15
اخلطي بياض البيض والسكر وكريمة التارتار والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق خفاقة.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
16
ضعي وعاء بياض البيض فوق مقلاة الماء المغلي وسخني بياض البيض حتى يصبح دافئا عند لمسه ، حوالي 5 دقائق. أعد الوعاء إلى الخلاط الكهربائي واخفقه على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبرد المرينغ ويحمل ذروة قاسية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
17
أضيفي الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع الخفق على سرعة متوسطة. اكشط الوعاء وأضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا والإسبريسو والروم ، في حالة الاستخدام ، واخلطها لمدة 1 دقيقة أو حتى تمتزج الشوكولاتة تماما. إذا بدت كريمة الزبدة ناعمة جدا ، اتركها لتبرد واضربها مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 كوب من البندق المطحون ناعماً1 كوب من البندق المطحون ناعماً
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن ، في درجة حرارة الغرفةاللبن ، في درجة حرارة الغرفة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو الجيدمسحوق الكاكاو الجيد596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقهوة المخمرةالقهوة المخمرة0(يمكن أن يكون أو المقشود)كريم التارتاركريم التارتار3(شتاء)رم داكن ، اختياريرم داكن ، اختياري1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبياض البيض (4-5 بيضات كبيرة جدا) ، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض (4-5 بيضات كبيرة جدا) ، في درجة حرارة الغرفة4اكسترا لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة3(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق اسبريسو فوري ، مذاب في 1 1/2 ملعقة صغيرة ماءمسحوق اسبريسو فوري ، مذاب في 1 1/2 ملعقة صغيرة ماء1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالسكر البني الفاتح ، معبأةالسكر البني الفاتح ، معبأة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة نصف حلوةشوكولاتة نصف حلوة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالقشدة الحامضة ، في درجة حرارة الغرفةالقشدة الحامضة ، في درجة حرارة الغرفة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(3 أعواد) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة(3 أعواد) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة3(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية4(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية