صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

كعكة البطاطس هربيد رشستي

كعكة البطاطس هربيد رشستي
قد تكون كعكة البطاطس العشبية وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الجانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 178 سعرة حرارية. هذا الغلوتين الحرة, فودماب ودية, ويقدم وصفة نباتية 8 والتكاليف 45 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 471 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الفلفل والزعتر وزيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 62%. حاول البطاطا روستي, بطاطس مع الفجل، و البطاطا الحلوة روستي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
غطي البطاطس بسخاء بالماء البارد المملح جيدا في قدر كبير واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركي البطاطس على نار هادئة ، مغطاة جزئيا ، حتى تصبح طرية بالكاد ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
انقل البطاطس إلى مصفاة باستخدام ملعقة مشقوقة ، واشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي ، وجففها.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
تبرد البطاطس على طبق ، مكشوفة ، 8 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
4
قشر البطاطس وابشرها بخشونة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
يضاف الزعتر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل ، ثم يرش مع 2 ملعقة طعام زبدة ويقلب الخليط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
يسخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت مع رف في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
سخني الزيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى تهدأ الرغوة ، ثم أضيفي خليط البطاطس واسكبيها بقوة في المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية ، لتنعيم الجزء العلوي.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
8
خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي كعكة البطاطس المغطاة بغطاء حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
9
إزالة الغطاء ، ثم خبز كعكة البطاطا ، وكشف ، 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
فرشاة أعلى من كعكة البطاطس مع المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
11
قم بتشغيل كعكة البطاطس اللاحم والشواء ، من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 3 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
12
أخرجي المقلاة من الفرن بعناية (ارتدي قفازات الفرن!). مرري الملعقة المطاطية حول حافة الكعكة لفكها من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
اقلب صفيحة دائرية كبيرة مقاومة للحرارة فوق المقلاة واقلب كعكة البطاطس على الطبق.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
تقطع إلى أسافين وتقدم.
1
* كعكة البطاطا يمكن أن يتم 1 يوم قبل. بارد ، ثم التفاف-لا يزال على لوحة—في ورقة الشمع تليها احباط ، والبرد. لإعادة تسخين كعكة البطاطس ، أزيلي ورق القصدير والورق واخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى تسخن ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®