صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة إسفنجية بالمشمش والعسل الطازجة (على الطريقة الروسية)

كعكة إسفنجية بالمشمش والعسل الطازجة (على الطريقة الروسية)
قد تكون كعكة المشمش والعسل الإسفنجية الطازجة (على الطريقة الروسية) هي الوصفة الأوروبية الشرقية التي تبحث عنها. هذه الوصفة تصنع 8 حصص تحتوي كل منها على 283 سعرة حرارية ، و5 جرام من البروتين ، و 6 جرام من الدهون . مقابل 64 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الجوز ومسحوق الخبز والدقيق والزبدة. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 12 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 29% . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبتهم أيضًا كعكة المشمش والعسل الإسفنجية الطازجة (على الطريقة الروسية) ، وكعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع الفواكه الطازجة ، وكعكة العسل الروسية .

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). دهن قالب الكيك مقاس 9 بوصة بالزبدة ورشه بفتات الخبز. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2
تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
أضيفي المشمش المقطع، ورشي عليه العسل. يغطى ويطهى بلطف حتى ينضج المشمش، ثم يترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
4
في هذه الأثناء، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة باستخدام الخلاط الكهربائي. صب السكر ببطء مع الاستمرار في الضرب حتى يصل إلى قمم قاسية. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
5
يخفق صفار البيض على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى يصبح سميكًا قليلاً. يُسكب السكر ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح سميكًا وذو لون فاتح. يُخفق الحليب ثم يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى الصفار مع خليط المشمش المبرد والجوز وبياض البيض حتى تمتزج المكونات.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)
1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
6
يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز في منتصف أو أسفل الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا، لمدة 50 دقيقة تقريبًا. قم بفك الكعكة عن طريق تمرير سكين حول حواف القالب. اقلب الكعكة على طبق، ثم ضع طبقًا آخر في قاع الكعكة، واقلب الجانب الأيمن لأعلى؛ تبرد تمامًا قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
حبال عرق السوس السوداءحبال عرق السوس السوداء
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم