كعك السمك النهائي
وصفة الكعك الأسماك في نهاية المطاف يمكن أن يتم في حوالي 55 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.01 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 492 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. أعجب 465 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من خردل ديجون وأوتاد الليمون والجرجير والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل نعومي دوجويد كعك السمك وكرات السمك, كعك السلطعون النهائي، و كعك السلطعون النهائي.
تعليمات
اخلطي 125 مل من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة مستديرة من نبات الكبر المفروم تقريبا ، 1 ملعقة صغيرة مستديرة من الفجل المدهون ، 1 ملعقة صغيرة مستديرة من خردل ديجون ، 1 كراث صغير جدا من فينلي المفروم و 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعما. توضع جانبا.
ضعي 450 جم من سمك القد الأيسلندي أو فيليه الحدوق و 2 من أوراق الغار في مقلاة.
صب أكثر من 150 مل من الحليب و 150 مل من الماء.
يغطى المزيج ويغلى المزيج ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. خلع الحرارة واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق لإنهاء طهي السمك بلطف.
في هذه الأثناء ، قشر وقطع 350 جرام من بطاطس ماريس بايبر إلى قطع متساوية الحجم.
وضعها في قدر وتغطي فقط مع الماء المغلي.
إضافة قليل من الملح ، وجلب ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، ولكن لم تفككت.
ارفع السمك من الحليب بملعقة مشقوقة وضعه على طبق ليبرد.
صفي البطاطس في مصفاة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ضع البطاطس مرة أخرى في المقلاة الساخنة على أقل درجة حرارة ممكنة واتركها تجف لمدة 1 دقيقة ، مع هرسها بالشوكة مع التحريك حتى لا تلتصق. يجب أن يكون لديك هريس رقيق خفيف وجاف.
خلع الحرارة وفاز في 1 ملعقة كبيرة مدورة من الصلصة ، ثم ملعقة صغيرة قشر الليمون ، 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم فلاتليف و 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر مقصوص.
يتبل جيدا بالملح والفلفل. يجب أن يكون للبطاطا نكهة جيدة ، لذا تذوقها واضبطها لتناسب.
صفي السائل من السمك ، وطحن بعض الفلفل فوقه ، ثم قشره إلى قطع كبيرة في مقلاة البطاطس.
باستخدام يديك ، ارفع السمك والبطاطس برفق معا حتى تختلط. سوف تحتاج فقط بضع المنعطفات ، أو الأسماك سوف تفريق أكثر من اللازم. وضعت على جانب واحد وبارد.
فاز 1 بيضة على طبق كبير ودقيق خفيف لوحة.
انشر 85 جم من فتات الخبز الأبيض الطازج على صينية خبز. قسم خليط كعكة السمك إلى أربعة.
على لوح مرشوش بالدقيق ، وبأيدي مرشوشة بالدقيق ، شكل بعناية إلى أربعة كعكات ، بسمك حوالي 2.5 سم. واحدا تلو الآخر ، اجلس كل كعكة في البيضة ، وادهنها من الأعلى والجوانب بحيث تكون مغلفة بالكامل.
اجلس الكعك على الفتات ، وربت الفتات على الجانبين والقمم حتى يتم تغطيتها برفق.
نقل إلى لوحة ، وتغطي والبرد لمدة 30 دقيقة (أو ما يصل إلى يوم قبل).
سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة. للاختبار عندما تكون جاهزا ، أسقط قطعة من فتات الخبز الجافة - إذا كانت تصدر صوتا وتحولت بسرعة إلى اللون البني الذهبي ، فهي جاهزة للاستخدام.
اقلي كعك السمك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح هشا وذهبيا.
قدميها مع باقي الصلصة (ضعي القليل من الليمون حسب الرغبة) ، وأوتاد الليمون للضغط عليها والجرجير.