صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة7
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كروكيت التونة المقلية

كروكيت التونة المقلية
كروكيت التونة المقلي هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 303 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من البصل والجزر والزبدة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة. حاول كروكيت التونة, كروكيت التونة، و كروكيت التونة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى قدر صغير من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
يضاف الجزر المفروم وجذر الكرفس ويطهى على نار عالية حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يصفى ويترك ليبرد تحت الماء الجاري ؛ استنزاف مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
انقل الخضار إلى طبق مبطن بمناشف ورقية واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
تذوب الزبدة في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
6
يضاف البصل ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
يضاف 2/3 كوب من الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
8
انقلي العجينة إلى وعاء كبير عازل للحرارة واخفقيها ببطء في الحليب لتشكيل ملاط ناعم. يعاد الخليط إلى القدر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يغلي ويصبح سميكا جدا ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
أضيفي التونة إلى الصلصة البيضاء مع الجزر وجذر الكرفس والملح والفلفل. اكشطي خليط الكروكيت في وعاء متوسط الزيت قليلا وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويصلب ، على الأقل 4 ساعات ، أو يفضل طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
سيليرياكسيليرياك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
انشر 1 1/3 كوب من الدقيق المتبقي في وعاء ضحل أو طبق فطيرة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
وضع البيض وفتات الخبز في 2 الأطباق الضحلة أو لوحات فطيرة. باستخدام 2 ملاعق كبيرة ، شكلي ملاعق كبيرة مستديرة قليلا من خليط الكروكيت في فطائر بيضاوية واسقطيها ، 3 أو 4 في كل مرة ، في الدقيق. اقلب الكروكيت لتغطيتها بلطف بالدقيق ، ثم اغمسها في البيض وقم بتغطيتها بفتات الخبز. أعد الكروكيت إلى البيض ثم فتات الخبز لمنحهم طبقة ثانية خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
انقل الكروكيت النهائي إلى صينية خبز مبطنة بورق الشمع واستمر في تشكيل وطلاء الكروكيت المتبقي. غطيها بورق الشمع وضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
13
سخني 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة حتى تلمع. العمل على دفعات, طهي كروكويتيس على نار عالية معتدلة, حتى الذهبي وهش, تحول في كثير من الأحيان, حول 2 الدقائق; خفض الحرارة إذا كانت البني بسرعة كبيرة جدا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكروكيت إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

النبيذ الموصى به: ميرلوت, بينوت نوير, روز النبيذ

يمكن إقران التونة مع نبيذ ميرلوت وبينوت نوير وروز. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما يقترن بالنبيذ الأبيض ، الأسماك 'لحما' مثل التونة يمكن الذهاب على الإطلاق مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. مقاطعة بيجو ميرلوت مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 38 دولار لكل زجاجة.
مقاطعة بيجو ميرلوت
مقاطعة بيجو ميرلوت
روبي عميق اللون ، يقدم ميرلوت 2016 روائح عطرة ذات طبقات من الرمان العصير ، وتوابل الخبز ، وتلميحا من خشب الأرز. الفواكه الخصبة من الكرز وبلاك بيري تغلف الحنك. تتوج اللمسات الناعمة من اللوز المحمص والفانيليا بلمسة نهائية أنيقة. لذيذ الآن ، سيستمر هذا ميرلوت في النضج لمدة 6-8 سنوات القادمة.مزيج: 95 ٪ ميرلوت ، 4 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 1 ٪ بيتي سيراه