كرات اللحم مطهو ببطء مع الخرشوف والشمر
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? يمكن أن تكون كرات اللحم المطهو ببطء مع الخرشوف والشمر وصفة ممتازة لتجربتها. ل Serving 2.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 395 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الخرشوف الطفل وزيت الزيتون والماعز الأرض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي طهي الكتاب: كرات لحم الماعز المطهو ببطء مع الخرشوف والشمر, الشمر مطهو ببطء والخرشوف، و سمك السلمون الملك مع الشمر مطهو ببطء والخرشوف.
تعليمات
اخلطي اللحم المفروم ، بياض البيض ، فتات الخبز ، الكراث ، الزعتر ، الشبت ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط حتى يتجانس—أي حتى تنتشر التوابل بالتساوي في جميع الأنحاء ؛ فتات الخبز أيضا ؛ ولم يعد بياض البيض مرئيا كفيلم حثالة. شكل هذا الخليط في 12 كرات الغولف.
سخني قدر كبير على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، انشر الدقيق على طبق. دوامة النفط في وعاء ، ثم لفة نصف الكرات في الدقيق.
وضعها في وعاء والبني على جميع الاطراف. (حسنا ، معلمو الهندسة ، الكرات ليس لها جوانب. لكنك تعرف ما أعنيه.) حوالي 7 دقائق سوف تفعل ذلك.
نقلها إلى طبق وتكرار مع الكرات المتبقية.
تفريغ البصل والشمر والطماطم والخرشوف في وعاء. يقلب على النار حتى يبدأ البصل في النعومة ، حوالي 3 دقائق.
صب في المرق ؛ ضجة في معجون الطماطم وعصير الليمون والقرفة ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، تأكد من كشط أي أجزاء بنية في القدر. ثم دس كرات اللحم في الصلصة المطبوخة واسكب أي عصائر على طبقها فوق كل شيء. تغطية ، وخفض الحرارة إلى منخفضة ، ويترك على نار خفيفة ببطء لمدة 1 ساعة.
إذا لم تكن قد عملت أبدا مع الخرشوف الصغير الطازج ، خذ هذا التحذير على محمل الجد: قد تحتاج إلى فقدان أكثر من نصف كل منها قليلا قبل أن تصبح جاهزة للذهاب إلى الحساء.
قطع الثلث العلوي من الخرشوف ، والتخلص من أي نقاط شائك ، حتى في الداخل. ثم اسحب الأوراق الخارجية حتى تصل إلى خضروات صغيرة خضراء شاحبة ، وأحيانا صفراء ، على شكل دمعة. الاختناق داخل (بت شعر في الخرشوف أكبر) لا تزال صالحة للأكل في هذه الصغيرة منها ، لذلك ليس هناك حاجة لإزالته. أو شراء الخرشوف الطفل المجمدة وينبغي القيام به معها.
من الماعز: لحم, حليب, الجبن بروس وينشتاين ومارك سكاربرو. حقوق التأليف والنشر النص copyright 2011 بروس وينشتاين ومارك سكاربرو; صور حقوق التأليف والنشر copyright 2011 ماركوس نيلسون. نشرت في عام 2011 من قبل ستيوارت ، تابوري وتشانج ، بصمة أبرامز.