صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص1
نقاط الصحة87
مجلة

كتف لحم العجل مطهو ببطء مع خضروات الربيع

كتف لحم العجل مطهو ببطء مع خضروات الربيع
قد يكون كتف لحم العجل المطهو مع الخضار الربيعية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 1 والتكاليف Serving 19.99 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 298 جرام بروتين, 105 غرام من الدهون، وما مجموعه 2525 سعرة حرارية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الربيع حدث. إذا كان لديك الكراث والشبت ومرق اللحم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل روزماري يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بيتزا حلوى التوت البري مع إكليل الجبل والبقان المسكر كحلوى. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول كتف خروف مطهو ببطء مع خضروات الربيع والأعشاب الخضراء والنبيذ الأبيض, الثوم-يفرك الكتف لحم الخنزير مع الخضروات الربيع، و كتف خروف مطهو ببطء مع الخضار الجذرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
2
في وعاء صغير ، اخلطي جبن الماعز مع أوراق الكرفس والمردقوش وإكليل الجبل وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
جبن الماعزجبن الماعز
المردقوشالمردقوش
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
وضع الكتف لحم العجل على سطح العمل ، والجوفاء الجانب حتى ، ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
4
انشر خليط جبن الماعز فوق اللحم ، ثم لفه واربطه على فترات 1 بوصة بخيط المطبخ. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
جبن الماعزجبن الماعز
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
5
في طاجن كبير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
6
يضاف لحم العجل المشوي ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب ، حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
7
نقل لحم العجل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
يضاف الكراث والجزر والكرفس إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى شراب ، حوالي 10 دقائق. عودة لحم العجل المشوي إلى طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
يضاف مرق اللحم البقري وورق الغار والثوم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
11
يغطى الكسرولة ويطهى لحم العجل في الفرن حتى ينضج لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، مع التقليب مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
12
نقل لحم العجل إلى لوحة نحت وتغطية فضفاضة مع احباط. صفي سائل الطهي في قدر واخلطي الدهن بملعقة. يغلي السائل حتى ينخفض إلى 2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. يضاف البقدونس والطرخون والشبت ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
إزالة السلاسل من المشوي وشريحة 3/4 بوصة سميكة.
14
يقدم مع الآمرة والخضروات الربيعية مع البصل المخلل.
المكونات سوف تحتاج
بصل مخللبصل مخلل
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

المكونات