كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة النبيذ هويسين مع الخوخ المجفف
مطهو ببطء الكتف لحم الخنزير في هويسين-صلصة النبيذ مع الخوخ المجفف قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 299 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من السكر البني ، فصوص الثوم ، بوسطن بعقب لحم الخنزير المشوي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم الخنزير مطهو ببطء مع الميناء والخوخ المجفف, دجاج مطهو ببطء مع الخوخ المجفف، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع المشمش المجفف والخوخ والزنجبيل المسكر لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير التتبيلة ، اخلطي أول 4 مكونات وافركيها بالتساوي على لحم الخنزير. يغطى وينقع لحم الخنزير في الثلاجة 24 ساعة.
لتحضير الشواء ، سخني فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
يضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 8 دقائق ، ويحمر من جميع الجوانب.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ؛ سوت 2 دقيقة. ضجة في مرق ، 3/4 كوب ساكي ، هويسين ، ومعجون شيلي. يغطى ويخبز في 300 لمدة 3 ساعات. خفض درجة حرارة الفرن إلى 250 (لا تقم بإزالة لحم الخنزير من الفرن) ؛ طهي 30 دقيقة.
أخرجي لحم الخنزير من المقلاة ؛ اتركيه لمدة 15 دقيقة. استخدم شوكتين لتفكيك لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم.
إزالة وتجاهل أي الدهون المرئية.
يصفى خليط النبيذ من خلال غربال فوق وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة.
ضع كيسا بلاستيكيا كبيرا بسحاب داخل مقياس زجاجي مكون من 4 أكواب.
اسكب المرق في الكيس ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
صفي المرق مرة أخرى في المقلاة ، وتوقف قبل أن تصل الطبقة الدهنية إلى الفتح ؛ تجاهل الدهون.
يضاف البرقوق المجفف إلى المقلاة ويغلى المزيج. يطهى حتى يتم تقليل الصلصة إلى 2 كوب (حوالي 10 دقائق).
النبيذ المثالي: الدكتور ويمس-بروم ويلنر سونينوهر ريسلينغ سباتليس 2002 (موسيل-سار-روير ، جير - العديد) ، - إن الهشاشة النقية والنظيفة والحموضة العالية للريسلينجس الألمانية رائعة عند وضعها جنبا إلى جنب مع تحميص لحم الخنزير الغني. يحتوي هذا الريسلينج أيضا على تلميحات من المشمش تعمل بشكل جميل ضد حلاوة الخوخ المجفف وصلصة الهويسين الآسيوية في الشواء.