صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة النبيذ هويسين مع الخوخ المجفف

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة النبيذ هويسين مع الخوخ المجفف
مطهو ببطء الكتف لحم الخنزير في هويسين-صلصة النبيذ مع الخوخ المجفف قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 299 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من السكر البني ، فصوص الثوم ، بوسطن بعقب لحم الخنزير المشوي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم الخنزير مطهو ببطء مع الميناء والخوخ المجفف, دجاج مطهو ببطء مع الخوخ المجفف، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع المشمش المجفف والخوخ والزنجبيل المسكر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير التتبيلة ، اخلطي أول 4 مكونات وافركيها بالتساوي على لحم الخنزير. يغطى وينقع لحم الخنزير في الثلاجة 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
2
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
لتحضير الشواء ، سخني فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
4
يرش لحم الخنزير بالملح.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
يضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 8 دقائق ، ويحمر من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
إزالة من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ؛ سوت 2 دقيقة. ضجة في مرق ، 3/4 كوب ساكي ، هويسين ، ومعجون شيلي. يغطى ويخبز في 300 لمدة 3 ساعات. خفض درجة حرارة الفرن إلى 250 (لا تقم بإزالة لحم الخنزير من الفرن) ؛ طهي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الفلفل الحارمعجون الفلفل الحار
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
صلصة السمسم اليابانيةصلصة السمسم اليابانية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
أخرجي لحم الخنزير من المقلاة ؛ اتركيه لمدة 15 دقيقة. استخدم شوكتين لتفكيك لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
إزالة وتجاهل أي الدهون المرئية.
10
يصفى خليط النبيذ من خلال غربال فوق وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
ضع كيسا بلاستيكيا كبيرا بسحاب داخل مقياس زجاجي مكون من 4 أكواب.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
12
اسكب المرق في الكيس ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
13
صفي المرق مرة أخرى في المقلاة ، وتوقف قبل أن تصل الطبقة الدهنية إلى الفتح ؛ تجاهل الدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
14
يضاف البرقوق المجفف إلى المقلاة ويغلى المزيج. يطهى حتى يتم تقليل الصلصة إلى 2 كوب (حوالي 10 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
البرقوقالبرقوق
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
15
النبيذ المثالي: الدكتور ويمس-بروم ويلنر سونينوهر ريسلينغ سباتليس 2002 (موسيل-سار-روير ، جير - العديد) ، - إن الهشاشة النقية والنظيفة والحموضة العالية للريسلينجس الألمانية رائعة عند وضعها جنبا إلى جنب مع تحميص لحم الخنزير الغني. يحتوي هذا الريسلينج أيضا على تلميحات من المشمش تعمل بشكل جميل ضد حلاوة الخوخ المجفف وصلصة الهويسين الآسيوية في الشواء.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف
البرقوقالبرقوق
ريسلينغريسلينغ
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)