صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة24
مجلة

كتف لحم الخنزير المشوي على الفحم مع الأعشاب الطازجة والثوم المحمص

5
4
3
2
1
كتف لحم الخنزير المشوي على الفحم مع الأعشاب الطازجة والثوم المحمص

كتف لحم الخنزير المشوي على الفحم مع الأعشاب الطازجة والثوم المحمص

بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن يكون كتف لحم الخنزير المشوي على الفحم مع الأعشاب الطازجة والثوم المحمص وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 436 سعرة حرارية. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من التوت البهارات والتوت العرعر وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 61%، هذا الطبق صلب. حاول كتف لحم الخنزير المحمص بالثوم, كابيليني مع الريكوتا الطازجة والثوم المحمص والذرة والأعشاب، و الفلفل الحار الثوم تفحم البطاطا الإصبعيات مع الأعشاب الطازجة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لحم الخنزير المملح: تطهى جميع مكونات المحلول الملحي في قدر كبير مع 3 أكواب من الماء مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
لحم الخنزيرلحم الخنزير
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يرفع عن النار ويضاف 9 أكواب من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
3
السماح لتبرد.
4
إضافة لحم الخنزير والبرد, مغطى, على الأقل 1 يوم وتصل إلى
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
5
تبدأ فرك بينما لحم الخنزير هو استقدام: سخن الفرن إلى 37
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
شريحة رؤساء الثوم في نصف بالعرض وتعيين على ورقة من احباط.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
رذاذ مع حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة. النفط وأرفق في احباط. مشوي 40 دقيقة ، أو حتى القرنفل لينة زبداني.
المكونات سوف تحتاج
القرنفلالقرنفل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
8
السماح لتبرد.
9
أخرج لحم الخنزير من الثلاجة قبل حوالي 45 دقيقة من الطهي ، وصفيه ، وجففه جيدا بالمناشف الورقية ، واتركه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
10
اسحب أوراق الأوريجانو وإكليل الجبل من السيقان ؛ ختم ناعما ، جنبا إلى جنب مع أوراق البقدونس. سحق الخزامى في هاون مع مدقة (أو وضعت في كيس من البلاستيك الأغلاق والجنيه مع مطرقة اللحوم). اسحق فصوص الثوم من جلودها في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
البقدونسالبقدونس
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
الخزامى الطازجالخزامى الطازج
الأوريجانوالأوريجانو
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرض اللحوممغرض اللحوم
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
هاون ومدقةهاون ومدقة
وعاءوعاء
11
أضف 1/4 كوب زيت وسحق الثوم في عجينة بملعقة. ضجة في الأعشاب والخزامى ؛ يتبل قليلا بالملح والفلفل. بات الثوم عشب لصق جميع أنحاء لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخزامى الطازجالخزامى الطازج
الثومالثوم
الأعشابالأعشاب
لحم الخنزيرلحم الخنزير
زيت الطهيزيت الطهي
12
إشعال 45 إلى 50 بريكيت في بداية مدخنة على سطح مقاوم للحريق (وليس على فيريغراتي). تعيين عموم بالتنقيط (تقريبا 6 من 8 في.) في وسط فيريغراتي وملء منتصف الطريق بالماء. عندما يتم طلاء الفحم بالرماد (حوالي 15 دقيقة) ، استخدم الملقط للترتيب على جانبي وعاء التنقيط. تعيين صر الطبخ في المكان. قم بتغطية الشواية ، وإذا لم يكن للشواية الخاصة بك مقياس حرارة مدمج ، أدخل مقياس حرارة المدخن* من خلال فتحة الغطاء. أغلق فتحات الشواية حسب الحاجة لخفض درجة الحرارة إلى 300 (قد تحتاج إلى إزالة الفحم لخفض درجة الحرارة ؛ إعادتها إلى بداية المدخنة).
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
ملقطملقط
مقلاةمقلاة
13
وضع اللحوم, الجانب الدهون حتى, على الطبخ صر على عموم بالتنقيط وتغطية شواء. شواء لحم الخنزير ، والحفاظ على درجة الحرارة بين 250 و 300 وإضافة 5 أو 6 الفحم إلى جانبي عموم بالتنقيط كل 30 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى ميزان الحرارة لحظة قراءة إدراجها في سجلات لحم الخنزير 160 ، حوالي 4 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
14
دع لحم الخنزير يرتاح قبل 15 دقيقة من النحت.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
15
* العثور على ميزان حرارة المدخن على الانترنت في Amazon.com ($17).
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا