كبد الدجاج والزبيب p
يتطلب كبد الدجاج والزبيب حول 1 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 508 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 41 جرام دهون كل. ل Serving 1.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 5 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كمشروب بأسعار معقولة. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب زبيب شقراء, بندق, نبيذ, وأوراق السلطة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 53%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق, كبد الدجاج Liver، و بات كبد الدجاج.
تعليمات
قبل يوم ، ضعي الزبيب في وعاء صغير ، واسكبي ما يكفي من البراندي لتغطيته ، ثم اتركيه لينقع لمدة 1 ساعة.
صب النبيذ والميناء في صغيرة, قدر عميق, تلميح في الكراث والثوم, ثم يترك على نار خفيفة حتى خفضت بمقدار الثلثين حول 10 دقيقة.
إزالة من الحرارة وتمر من خلال غربال غرامة ، والضغط لاستخراج جميع العصائر. السماح لتبرد. تذوب الزبدة 200 جرام ، ثم تترك لتبرد قليلا.
في محضر الطعام ، اخلطي كبد الدجاج حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي تقليل النبيذ متبوعا بالبيض والزبدة المذابة المبردة و 1 ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود. مرر من خلال منخل ناعم في إبريق ، وحرك المكسرات ، ثم اتركها جانبا.
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
صفي الزبيب ، ثم قسمه بين 6 س 125 مل راميكينز.
يسكب مزيج كبد الدجاج فوقها ، مع ترك مساحة صغيرة أعلى كل منها. ضع الرامكينز في صينية تحميص صغيرة (أو طبق فرن مشابه مع جوانب لعمل حمام ماري) ثم صب ما يكفي من الماء الساخن للوصول إلى ثلثي الطريق لأعلى الجوانب. يغطى بورق الألمنيوم ويخبز لمدة 35-40 دقيقة. للتحقق عند طهيها ، ادفع شفرة سكين دقيقة إلى المنتصف ، وإذا خرجت ساخنة ونظيفة ، فإن حزب العمال جاهز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، استمر في الطهي ، لكن لا تفرط في الطهي أو اتركه سوفل أو سيكون نسيج حزب العمال محببا.
أخرجيها من حمام ماري ، ثم اسكبي طبقة رقيقة من الزبدة المصفاة فوق كل طبق لإغلاقها. مبعثر على عدد قليل من الزبيب والفستق اضافية لتزيين كما الزبدة هو وضع. اتركيه ليبرد ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
للتقديم ، ضعي كل رامكين على طبق مع خبز الجوز المحمص وبعض أوراق السلطة.