صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

كاري لحم الضأن

كاري لحم الضأن
وصفة لحم الضأن بالكاري يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك الملح والهيل ومعجون الطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن, كاري لحم الضأن، و كاري لحم الضأن.

تعليمات

1
سخني الزيت والزبدة في قدر كبيرة ، واقلي القرنفل والهيل وعيدان القرفة وأوراق الغار وحبوب الفلفل حتى تبدأ في الظهور (على نار متوسطة إلى عالية) ، يجب أن تستغرق دقيقة أو نحو ذلك.أضف بعد ذلك معجون الثوم والزنجبيل والبصل واقليه حتى يصبح طريا وذهبيا (أضف القليل من الماء إذا كان الخليط ملتصقا بالقاعدة).أضف بعد ذلك مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمون والملح واقليه لمدة 5-10 دقائق أخرى مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر (ضع في اعتبارك حرق التوابل بسهولة).
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
الكركمالكركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
كمون مطحونكمون مطحون
معجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف الزبادي المخفوق ويقلب جيدا لمدة 2 دقيقة ثم يخلط معجون الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.أضف الآن قطع اللحم وحركها جيدا مع التأكد من أن اللحم مغطى بمزيج الكاري.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3
أضف الماء بما يكفي لتغطية لحم الضأن (حوالي 1/2 لتر) مما يمنحه ضجة جيدة مرة أخرى والآن قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك هذا ينضج برفق مع الغطاء لمدة 1 1/2 ساعة.أضف الآن مسحوق جارام ماسالا واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح الصلصة سميكة.ضجة في أوراق الكزبرة المفرومة وترفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
4
قدميها ساخنة مع أرز بسمتي عادي أو خبز نان (وصفة #215545).
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
ناننان

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة (اختياري)زبدة (اختياري)11 رطل كوسة،1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2العصي(2 بوصة) القرفة(2 بوصة) القرفة11 رطل كوسة،مسحوق الكزبرةمسحوق الكزبرة11 رطل كوسة،مسحوق الكمونمسحوق الكمون3(شتاء)أوراق الكزبرة ، مفرومة تقريباأوراق الكزبرة ، مفرومة تقريبا1بوصةالزنجبيل الطازج ، الأرض إلى عجينةالزنجبيل الطازج ، الأرض إلى عجينة1(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق غارام ماسالامسحوق غارام ماسالا4فصوص الثوم ، الأرض إلى عجينةفصوص الثوم ، الأرض إلى عجينة4الهيل الأخضر ، سحق قليلاالهيل الأخضر ، سحق قليلا500مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الساق من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع صغيرة بما في ذلك العظام والدهون قلص قبالةالساق من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع صغيرة بما في ذلك العظام والدهون قلص قبالة2لارجيسالبصل المفرومالبصل المفروم6بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة2(شتاء)زبادي عادي ، مخفوق قليلازبادي عادي ، مخفوق قليلا4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق الكركممسحوق الكركم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (أو أي زيت عديم النكهة)زيت نباتي (أو أي زيت عديم النكهة)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز-هي خيارات كبيرة للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.