صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

كاري لحم البقر والشمندر

كاري لحم البقر والشمندر
لحم البقر والشمندر الكاري هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 820 سعرة حرارية. ل Serving 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 179 شخصا وأحب هذه الوصفة. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الهندي. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب العسل الأسود, إصبع طول قطعة الزنجبيل, القرنفل الأرض, والكزبرة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع ملعقة درجة 91%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل الشمندر المطبوخ ببطء ولحم البقر بالكاري (تشوكاندار جوشت), الأرز البري ، الشمندر الصغير وسلطة كفتة اللحم البقري (قدم. الحب البنجر الطفل الشمندر)، و كاري الشمندر الكريمي.

تعليمات

1
وضع الشمندر في وعاء كبير من الماء, جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة حتى تحقق العطاء مع سيخ; قد تحتاج إلى إزالة أصغر أولا في حين أن أكبر منها الاستمرار في الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
يصفى ويبرد ، ثم يرتدي قفازات مطاطية لتقشير الجلد والسيقان المتبقية. يقطع إلى قطع كبيرة ويوضع جانبا الثلثين لوقت لاحق.
3
ضعي ثلث جذر الشمندر المتبقي في محضر الطعام أو الخلاط مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكزبرة المفرومة وقرون الهيل ومعجون الطماطم والعسل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وبذور الشمر والقرنفل و 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. أزيز إلى عجينة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
قرون الهيلقرون الهيل
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
5
سخني نصف الزيت في طاجن كبير مقاوم للهب. تقلى قطع اللحم البقري على دفعات حتى تحمر في كل مكان ، ثم ترفع إلى طبق كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
أضيفي الزيت المتبقي ، خففي الحرارة ، ثم ضعي البصل واقليه برفق حتى يصبح طريا ، مع كشط البتات السمينة. نصيحة في معجون التوابل ويقلى لمدة 5 دقائق حتى عطرة حقا. أعد اللحم البقري ومكعبات المرق مع كمية كافية من الماء المغلي من الغلاية لتغطيتها. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يوضع على الغطاء ويخبز لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
مكعب ماجيمكعب ماجي
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
مياه إضافيةمياه إضافية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
كشف وتخبز لمزيد من 30 دقيقة حتى لحوم البقر هو العطاء حقا. وضع مرة أخرى على الفرن ويقلب في غارام ماسالا والشمندر محفوظة للحرارة من خلال. يتبل جيدا بالملح ، وينثر بأوراق الكزبرة ويقدم مع نان ، أرز بسمتي ورايتا أو زبادي ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
رايتارايتا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
ناننان
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يبدو لوبانزي تشينين بلان مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
لوبانزي تشينين بلان
لوبانزي تشينين بلان
تم رسم لوبانزي تشينين بلان 2018 من مزيج من كروم الأدغال القديمة والجافة المزروعة والكروم المروية الأصغر سنا. يشير لون القش العميق إلى كل من النضارة الناضجة والتعقيد. يجلب الأنف الفواكه الاستوائية والحجرية أولا ، ويثير أفكار اليوسفي والليتشي. الحنك مستدير ولحمي ، يدفع الليتشي للأمام مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع الخوخ الأبيض والمشمش والتفاح الأخضر ، وكلها تحمل لمسة من الحموضة المرتفعة. هناك سطوع وتلميح طفيف من الخبز الطازج طوال الوقت. النهاية طويلة وناعمة وحنونة.