صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

كاري الخضار الهندي الجنوبي

كاري الخضار الهندي الجنوبي
وصفة جنوب الهند الخضار الكاري جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام الهندي. ل Serving 2.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 434 سعرة حرارية. مزيج من الملح والجزر ومعجون الطماطم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول جنوب الهند مستوحاة سامبار الخضار الكاري, باذنجان جنوب الهند (باذنجان) كاري، و كوفاكاي (تيندورا/دونداكايا) كاري / طبق جانبي من جنوب الهند لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
هريس المكونات 7 الأولى في المعالج حتى أشكال لصق. يطهى في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصبح عطريا ، مع التحريك كثيرا ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضف معجون الطماطم. يطهى المزيج حتى يبدأ في التعتيم والبني ، مع التحريك كثيرا ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
3
أضف المرق والسكر البني وأوراق الليمون والهيل. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان وكشط البتات ذات اللون البني. هل قدما يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. بارد ، غطاء ، والبرد. اتركيه على نار هادئة قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
أوراق الجيرأوراق الجير
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
4
إضافة البطاطا الحلوة والبطاطا روسيت وجوز الهند والجزر والطماطم (البندورة) ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل إلى الخليط في وعاء. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا روسيتالبطاطا روسيت
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
يضاف السبانخ ، إذا رغبت في ذلك ، ويطهى حتى يذبل ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. تجاهل أوراق الليمون والهيل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أوراق الجيرأوراق الجير
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
6
نقل الكاري إلى وعاء ؛ مقبلات مع الكزبرة وخدمتها.* خليط التوابل الهندي ؛ متوفر في قسم التوابل في محلات السوبر ماركت والأسواق الهندية.** أوراق شجرة الليمون الكفيري ؛ تباع مجمدة أو طازجة في بعض الأحيان في الأسواق الآسيوية. إذا لم يكن متاحا ، استبدل 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور لكل ورقة ليمون.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
قشر الجيرقشر الجير
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل

المكونات

0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2لارجيسالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى جولات 1/2 بوصةالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى جولات 1/2 بوصة2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجوز الهند الطازج المبشور جيدا (حوالي 4 أونصات ؛ مبشور في المعالج)جوز الهند الطازج المبشور جيدا (حوالي 4 أونصات ؛ مبشور في المعالج)2القشرة: فتات بسكويت غراهامالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1جبنة بارميزان مبشورةغارام ماسالاغارام ماسالا3لارجيسفصوص ثوم مقشرةفصوص ثوم مقشرة57فلفل هابينرو2 بوصة طويلة 1 بوصة قطرها قطعة مقشر الزنجبيل الطازج (حوالي2 بوصة طويلة 1 بوصة قطرها قطعة مقشر الزنجبيل الطازج (حوالي2الخضروات (مثل السبانخ)(معبأة) السكر البني الذهبي(معبأة) السكر البني الذهبي2قرون الهيل الخضراء الكاملةقرون الهيل الخضراء الكاملة2الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون2أوراق الكفير الجيرأوراق الكفير الجير1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 2 كوب)البصل ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 2 كوب)454فلفل هابينروبطاطا حلوة حمراء (بطاطا) ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبطاطا حلوة حمراء (بطاطا) ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة340فلفل هابينروبطاطس روسيت ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةبطاطس روسيت ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1سيرانو شيلي ، المصنف ، المفرومسيرانو شيلي ، المصنف ، المفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت عباد الشمسزيت عباد الشمس2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2الطماطم ، محفور ، المفرومالطماطم ، محفور ، المفروم7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب من الصنوبر المحمص1/2 كوب من الصنوبر المحمص

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو التسجيلات الميدانية شينين بلان. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
نكهات المحار ، تفاح الجدة سميث ، البابونج والنرجس البري.