فيتوتشيني الروبيان والهليون
يستغرق تحضير فيتوتشيني الروبيان والهليون حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. تقدم هذه الوصفة لـ 8 أشخاص وتكلف 2.11 دولارًا لكل وجبة. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية على 326 سعرة حرارية و 21 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون لكل وجبة. مزيج من جبن البارميزان والثوم والروبيان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وجد 100 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مقدمة لك من Allrecipes. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 82٪ . المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا فيتوتشيني بالروبيان وبلح البحر والطماطم الكرزية ، فيتوتشيني الروبيان ألفريدو ، Mamma Mia that's good ، و بيض مخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش فيتوتشيني السبانخ .
تعليمات
افصلي أطراف الهليون عن باقي القطع المقطعة، وضعي الأطراف جانبًا.
سخني 3/4 كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة. اطهي الثوم وقلبيه في الزيت الساخن حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي قطع الهليون المقطعة (وليس الأطراف)، وتبليها بالملح والفلفل. اطهي الهليون وقلبيه حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال أخضرًا لامعًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي أطراف الهليون. اطهيه وقلبيه لمدة 5 دقائق أخرى.
أثناء طهي الهليون، املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد غليان الماء، قلّب الفيتوتشيني، وأعد القدر إلى الغليان. اطبخ المعكرونة بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج المعكرونة تمامًا، لكنها تظل متماسكة عند العض، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
صفيها جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض، ثم أعيديها إلى القدر، ورشي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون فوق المعكرونة.
أخرجي الهليون من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة، واتركي الزيت في المقلاة، وضعي الهليون جانبًا. جففي الجمبري بمناديل ورقية، وضعيه في المقلاة الساخنة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
رشي الجمبري بتوابل المأكولات البحرية، ثم اطهي الجمبري وحركيه حتى يصبح لونه ورديًا ويختفي لونه الشفاف. أعيدي الهليون إلى المقلاة، واطهي الجمبري والهليون حتى يسخنا تمامًا، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
قلّبي الجمبري والهليون في الفيتوتشيني المطبوخ، ثم امزجيهما مع جبن البارميزان المبشور. يُستخدم زيت الزيتون كصلصة، لذا أضيفي المزيد حسب الحاجة لتغطية المعكرونة والجمبري والهليون بسخاء.