فوكاتشيا مع العنب (سكياتشياتا كون لوفا)
وصفة فوكاتشيا مع العنب (سكياتشياتا كون لوفا) يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 4 ساعات. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 227 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف Serving 1.11 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واختر الخميرة النشطة ونصف الدقيق ونصف دقيق الكيك وزيت الزيتون عالي الجودة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شياتشياتا مع العنب, وصفة عنب وجرابا فوكاتشيا (سكياتشياتا كون لوفا) ، و شياتشياتا ماريو باتالي مع عنب كونكورد وبذور الشمر.
تعليمات
قلبي الخميرة والنبيذ والعسل والماء الدافئ معا في وعاء كبير حتى تذوب الخميرة.
اسمحوا الوقوف حتى شمبانيا ، حوالي 10 دقيقة.
ضجة في 1 كوب دقيق (سيكون الخليط متكتل). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، من 40 إلى 50 دقيقة.
يضاف الزيت ، 1 1/2 كوب دقيق ، وملح البحر ويقلب حتى تتكون عجينة لزجة.
اعجن العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، مع إضافة ما يصل إلى 1/2 كوب من الدقيق تدريجيا إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق ، حتى يصبح العجين ناعما ومرنا ولكنه لا يزال طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
نقل العجين إلى وعاء كبير يتأهل وتحول إلى معطف. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
تتحول العجين على سطح العمل ويعجن عدة مرات للافراج عن الهواء.
طرح 1 قطعة من العجين ، والحفاظ على قطعة المتبقية مغطاة ، مع دبوس المتداول مطحون بخفة في الخام 12-بواسطة 10 بوصة المستطيل.
نقل العجين إلى يتأهل بخفة 15-بنسبة 10-بنسبة 1 بوصة الخبز عموم وتمتد بلطف لتغطية أكبر قدر ممكن من أسفل (العجين قد لا يصلح بالضبط).
نثر نصف العنب على العجين ، ثم نرش العنب بـ 1/4 كوب سكر.
طرح قطعة المتبقية من العجين بنفس الطريقة وضعت على رأس العنب ، وتمتد بلطف العجين لتغطية العنب. نثر العنب المتبقي و 1/4 كوب سكر في الأعلى واضغط برفق على العجين. تغطية عموم مع غلاف بلاستيكي ومنشفة المطبخ والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
اخبزي شياتشياتا في منتصف الفرن حتى يصبح لونها بنيا جيدا وثابتا في المنتصف ، من 40 إلى 45 دقيقة. قم بفك جوانب وأسفل شياتشياتا باستخدام ملعقة وانزلق على رف لتبرد.
قدميها في درجة حرارة الغرفة.
* النبيذ والعنب كونكورد لذيذة ، ولكن لديهم حفر كبيرة مقارنة مع أصناف العنب الأخرى. مقاومة إغراء حفرة لهم-من الصعب القيام به والكثير من السائل سوف تحلب منها في العجين.