فوكاتشيا البندق المحمص
وصفة فوكاتشيان البندق المحمص جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد سوبر خالية من الألبان ونباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. هذا الخبز له 206 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 12. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة والماء وزيت البندق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كعكة البندق المحمص, زبدة اللوز والبندق المحمص، و وصفة البندق المحمص بالزبدة.
تعليمات
يمزج 1/2 كوب ماء وسكر وخميرة في وعاء كبير مع التحريك بمضرب ؛ اتركه لمدة 10 دقائق.
إضافة المتبقية 3/4 كوب ماء و 1 ملعقة طعام زيت البندق ، واثارة مع خفقت. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، وجوزة الطيب المطحونة ، مع التحريك حتى تتحد. ضجة في 2 1/2 كوب دقيق. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة). رتب الزبيب فوق العجين ، واعجن بلطف من 4 إلى 5 مرات أو حتى يتم دمج الزبيب في العجين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.) تحويل العجين إلى 13 س 9 بوصة طبق الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ; تمتد بلطف العجين إلى حواف الطبق. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
كشف العجين. جعل المسافات البادئة في الجزء العلوي من العجين باستخدام مقبض ملعقة خشبية أو أطراف أصابعك.
الجمع بين 1 ملعقة صغيرة من الماء وبياض البيض.
يرش المكسرات. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
كشف العجين ، ورذاذ مع 2 ملعقة شاي زيت البندق.
يرش العجين مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية.
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 24 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
رشي الخبز مع 1 ملعقة صغيرة من زيت البندق المتبقي ؛ اتركه يبرد قليلا.