صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة29
مجلة

فو جا (شوربة نودلز الدجاج الفيتنامية بالزنجبيل)

فو جا (شوربة نودلز الدجاج الفيتنامية بالزنجبيل)
فو جا (الفيتنامية حساء الدجاج المعكرونة مع الزنجبيل) قد يكون مجرد الفيتنامية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. هذا الحساء لديه 398 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 23 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. توجه إلى المتجر والتقاط براعم الفاصوليا والبصل والريحان التايلاندي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. حاول سلطة نودلز لحم البقر الفيتنامية: فو ترون, شوربة الدجاج المعكرونة الفيتنامية، و فو جا-حساء الدجاج المعكرونة الفيتنامية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير نودلز الأرز: انقع نودلز الأرز المجفف في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
نودلز الأرزنودلز الأرز
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
صفي الماء باستخدام مصفاة. توضع جانبا حتى يصبح مرق الدجاج جاهزا.تحضير البهارات والزنجبيل والبصل: في مصفاة توابل عملاقة (انظر النصائح أدناه) ، اخلطي القرفة والينسون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود والقرنفل والكرم. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
قطع جذر الزنجبيل في النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
4
قم بإزالة أي أوساخ من قطعة واحدة ، ثم قشرها بحافة الملعقة ، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.اغسل الزنجبيل المتبقي غير المقشر واتركه حتى يجف. قشر بصلة صفراء كاملة دون تقطيع الساق للتأكد من أن البصل لا ينهار في المرق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
5
ضع شواية على موقدك وافحم كل قشر الزنجبيل والبصل. لفها بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
6
اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. اغسل الزنجبيل والبصل تحت ماء الصنبور الجاري ؛ سيأتي الجلد الأسود مباشرة. كدمة الزنجبيل باستخدام مطرقة لتخفيف اللحم والمساعدة في إطلاق كل نكهته.البصل بالكراميل: قطعي باقي البصل الأصفر إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
سخني الزيت في مقلاة. يقلى البصل مع التحريك بشكل متكرر لمنع البصل من الاحتراق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
انقله إلى طبق ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة (احتفظ به لشعرية الأرز المسلوقة واصنع صلصة الخل اللذيذة باستخدام الزيت المتبقي).صنع مرق الدجاج بدرجة الحموضة: اغسل جثث الدجاج والدجاج الكامل.املأ قدرا كبيرا بـ 6 ليترات من الماء. جلب ليغلي طافوا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نودلز الأرزنودلز الأرز
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
9
نضيف شرائح الزنجبيل والبصل المقلي والدايكون الكامل والجزر ومصفاة البهارات والزنجبيل المتفحم والبصل إلى القدر. جلب السائل مرة أخرى ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
البصل المقليالبصل المقلي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فجل دايكونفجل دايكون
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
أضف الدجاج الكامل وجثث الدجاج إلى مرق البصل. يطهى لمدة 10-12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
أخرج الدجاج كله من القدر.
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
دعهم يبردون قليلا حتى تتمكن من التعامل معهم دون إزعاج. قم بعمل عدة شقوق قطرية عميقة في جميع أنحاء لحم الطيور.
13
ضع الدجاج مرة أخرى في المرق. الموسم مع 1 ملعقة طعام ملح. يغلى المزيج مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى (لا يطهى الدجاج أكثر من 15 دقيقة).
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
أخرج الدجاج كله مرة أخرى من المرق.
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
15
السماح لتبرد قليلا. أجاد اللحم. ضع اللحم جانبا على طبق. أعد جثث الدجاج إلى القدر.اخفض الحرارة من القدر إلى نار هادئة. طهي لمدة 2 ساعة. قم بإزالة الشوائب التي ترتفع إلى سطح المرق بانتظام باستخدام مصفاة شبكية دقيقة. يتبل بالملح ومسحوق الفطر والسكر والصوديوم إذا كنت تستخدمه (انظر النصائح). يطهى لمدة 30-45 دقيقة أخرى.مرق الدجاج جاهز. الحصول على ما تبقى من إعداد فو جاهزة...غلي نودلز الأرز: عندما تكون جاهزا للتقديم ، املأ مقلاة متوسطة الحجم بحوالي 2 لتر من الماء. جلب ليغلي. ثم ضع مصفاة مرق عميقة (أو مصفاة كبيرة يمكن وضعها في المقلاة) وأضف كوبا ضئيلا من نودلز الأرز. انتظر حتى يعود الماء ليغلي (حوالي 1-2 دقيقة) ثم يطهى لمدة 30-45 ثانية أخرى. ارفع المصفاة وصفي السائل وانقل المعكرونة إلى وعاء تقديم فردي.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الفطرمسحوق الفطر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نودلز الأرزنودلز الأرز
فوفو
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
16
رشي 1 ملعقة صغيرة من الزيت بنكهة البصل (إذا تم استخدامه).كرر نفس الإجراء لكل وعاء على حدة.وقت التجميع: اصطف أوعية التقديم.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
17
ضعي القليل من البصل الأبيض المفروم وبعض البصل الأخضر وبراعم الفاصوليا والنعناع والريحان والكزبرة في كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
البصل الأبيضالبصل الأبيض
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
18
أضف نودلز الأرز. اغرف مرق الدجاج المغلي الذي أعددته في الأوعية. أعلى مع قطع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نودلز الأرزنودلز الأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مغرفةمغرفة
19
يزين بمزيد من البصل الأخضر والريحان والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
20
تقدم مع سريراتشا وصلصة هويسين وأوتاد الليمون وشرائح الفلفل الأخضر الطازجة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف
إسفين الجيرإسفين الجير
سريراتشاسريراتشا
21
قدميها على الفور.بون أبتيت!

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا1أوريو محشو مزدوجمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا (أو أي زيت محايد)زيت الكانولا (أو أي زيت محايد)2الباقاتبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً3جثث الدجاججثث الدجاج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة3"الدجاج"4القشرة: فتات بسكويت غراهامملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة3عيدان القرفةعيدان القرفة2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الكزبرةبذور الكزبرة4بوصةدايكون اللفتدايكون اللفت6بوصةالزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج10قرون الهيل الخضراءقرون الهيل الخضراء2زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنSauce صلصة هويسينSauce صلصة هويسين3الليمون الحامضالليمون الحامض1بانشالنعناع الفيتناميالنعناع الفيتنامي2الفلفل الحارالفلفل الحار454فلفل هابينروالمعكرونة الشعرية الأرز المجففالمعكرونة الشعرية الأرز المجفف791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج4قطع حلوى التوفي من هيث بارملح توابل الفطرملح توابل الفطر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة سريراتشاصلصة سريراتشا2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور اليانسون النجميبذور اليانسون النجمي2بوصةالسكر الصخري (أو 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب)السكر الصخري (أو 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب)1بانشالريحان التايلانديالريحان التايلاندي4الأحمر التايلاندية الطيور شيليالأحمر التايلاندية الطيور شيلي1بصل أبيض (أكثر اعتدالا في النكهة)بصل أبيض (أكثر اعتدالا في النكهة)4بصل أصفر (1 كامل ، 3 مفروم)بصل أصفر (1 كامل ، 3 مفروم)1أوريو محشو مزدوججي اس (اختياري)جي اس (اختياري)

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يمكنك تجربة لوبانزي تشينين بلان. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.1 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
لوبانزي تشينين بلان
لوبانزي تشينين بلان
تم رسم لوبانزي تشينين بلان 2018 من مزيج من كروم الأدغال القديمة والجافة المزروعة والكروم المروية الأصغر سنا. يشير لون القش العميق إلى كل من النضارة الناضجة والتعقيد. يجلب الأنف الفواكه الاستوائية والحجرية أولا ، ويثير أفكار اليوسفي والليتشي. الحنك مستدير ولحمي ، يدفع الليتشي للأمام مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع الخوخ الأبيض والمشمش والتفاح الأخضر ، وكلها تحمل لمسة من الحموضة المرتفعة. هناك سطوع وتلميح طفيف من الخبز الطازج طوال الوقت. النهاية طويلة وناعمة وحنونة.