صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

فطيرة مالومار

فطيرة مالومار
فطيرة مالومار هي نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 508 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. مزيج من السكر المحبب وخلاصة الفانيلان والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3251 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول بارات مالومار محلية الصنع, فطيرة باترفينجر، و فطيرة الكرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع القشرة: في وعاء كبير ، ارم فتات غراهام المفرقع والسكر والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمونة كبيرة)1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمونة كبيرة)
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
إضافة الزبدة ويقلب مع ملعقة على الجمع. ضع الجزء السفلي والجوانب من طبق فطيرة مقاس 9 بوصات بالتساوي مع الخليط واضغط عليه بأصابعك لتجميع القشرة معا. البرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
3
اصنع الحشوة: في وعاء الخلاط المزود بملحق خفاقة ، ضع بياض البيض والملح وأوقيتين (حوالي 1/4 كوب) من السكر. تحويل الخلاط إلى سرعة متوسطة حتى يصبح بياض البيض مزبد (لا رغوي) ، ثم توقف خلاط. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي 7 أونصات المتبقية (حوالي 1 كوب) من السكر وشراب الذرة والماء. اغسل جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في ماء نظيف.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
ضعي القدر على نار متوسطة وضعي ميزان حرارة في القدر.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
سخني حتى يصل شراب السكر إلى 240 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
إكسير زإكسير ز
6
يضاف الجيلاتين المزهر ويحرك المزيج. عودة خلاط إلى سرعة متوسطة وسوط بياض البيض حتى لامعة وسميكة ، حوالي 1 دقيقة (يجب الحرص على عدم أوفيروهيسك). زيادة السرعة إلى سرعة عالية ورذاذ في خليط السكر الساخن ببطء. بمجرد إضافة الخليط ، خفقت على سرعة عالية لمدة 10 دقائق تقريبا ، حتى يحمل الخطمي قمم قاسية. اكشط الحشوة في قشرة الفطيرة واتركها تبرد لمدة 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
اصنع التزجيج: قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف في 15 انفجارا ثانيا ، مع التحريك بين كل انفجار. بمجرد ذوبان الشوكولاتة في الغالب ، أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري في الميكروويف والتقليب حتى تصبح ناعمة ولامعة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
8
صب فوق الجزء العلوي من الفطيرة المبردة. البرد مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى.
9
خدمة ما يصل إلى يوم واحد بعد إجراء.

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية (حول شراب الذرة الخفيفةأوقية (حول شراب الذرة الخفيفة170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الشوكولاته الداكنة ، ذابالشوكولاته الداكنة ، ذاب142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بياض البيض ، درجة حرارة الغرفة (من حوالي 4 بيضات)بياض البيض ، درجة حرارة الغرفة (من حوالي 4 بيضات)198مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(حوالي 1 1/2 الأكمام) من غراهام المفرقعات ، المسحوق إلى فتات(حوالي 1 1/2 الأكمام) من غراهام المفرقعات ، المسحوق إلى فتات2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية (حول حبيبات السكر ، مقسمةأوقية (حول حبيبات السكر ، مقسمة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوقية (حول كريم الثقيلة ، تحسنتأوقية (حول كريم الثقيلة ، تحسنت2(شتاء)1/2 أونصة مسحوق ، جيلاتين غير منكه ، أزهر في 1 أونصة ماء بارد1/2 أونصة مسحوق ، جيلاتين غير منكه ، أزهر في 1 أونصة ماء بارد1قرصةقليل من الملحقليل من الملح4(شتاء)(1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، ذائبة(1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، ذائبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري