صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة69
مجلة
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم

فطيرة سمك القد المجفف

فطيرة سمك القد المجفف
فطيرة سمك القد المجفف هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 777 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل Serving 2.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والقرفة المطحونة والمردقوش وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق هائل. حاول فطيرة سمك القد المجفف, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، قم بتغطية قطع سمك القد بـ 2 بوصة من الماء البارد وانقعها ، مبردة ، على الأقل 24 ساعة وحتى 36 ساعة ، وقم بتغيير الماء من 2 إلى 3 مرات في اليوم وتذوق سمك القد لاختبار الملوحة بعد أول 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
بمجرد نقع سمك القد بشكل كاف ، اسلقه في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
انقل سمك القد إلى وعاء كبير واحتفظ بـ 2 كوب من سائل الصيد الجائر. باستخدام 2 شوك ، قم بتقطيع سمك القد برفق إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني الزيت على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
حتى تصبح شفافة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
6
يضاف سمك القد المبشور مع الأرز والطماطم المفرومة ويحرك المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
7
يضاف الطماطم بورمي والبقدونس والنعناع والمردقوش وبرش البرتقال والقرفة والبهارات و 2 كوب سائل الصيد الجائر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار ويترك جانبا أثناء تحضير عجينة الفيلو.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
قشر البرتقالقشر البرتقال
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولةدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولة
المردقوشالمردقوش
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1
ضع الدقيق في وعاء كبير واصنع بئر في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
أضف النبيذ وزيت الزيتون والملح إلى البئر واستخدم يديك لدمج المكونات تدريجيا. بمجرد امتصاص كل السائل ، ابدأ تدريجيا في إضافة الماء حسب الحاجة ، أثناء استخدام يديك لدمج الماء في العجين. استمر في عمل العجين وإضافة الماء حتى تصبح العجينة موحدة إلى حد ما ولم تعد لزجة—قد يكون لديك ماء متبقي. تقسيم العجين إلى اثنين من الكرات وتسطيح لهم في أقراص. أعد أقراص العجين إلى الوعاء وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي متبوعا بمنشفة مطبخ كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
دع العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
1
رتب رفا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت ادهن بسخاء طبق خبز 13 في 9 بوصات بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
على سطح مطحون قليلا ، قم بلف قرصي العجين إلى مستطيلات بحجم 18 في 14 بوصة تقريبا. رتب 1 مستطيل من العجين في طبق الخبز المحضر ، مما يسمح لأي عجينة زائدة بالتعليق على الحافة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
3
أضيفي حشوة سمك القد ووزعيها بالتساوي في طبق الخبز. رتب المستطيل الثاني من العجين فوق حشوة سمك القد واستخدم أصابعك لف حواف العجين وتجعيدها معا ، مع التأكد من إنشاء ختم جيد.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
4
ادهني الفطيرة بالزيت ثم رشيها بالماء. استخدم عود أسنان أو شوكة لعمل بعض الثقوب في الجزء العلوي من الفطيرة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
5
اخبز الفطيرة حتى يصبح لون العجين بنيا ذهبيا ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
انقلي الفطيرة إلى رف سلكي لتتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبردقوش الطازج المفروم أو الزعترالبردقوش الطازج المفروم أو الزعتر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلوزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلو1( باذنجان)البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1أوريو محشو مزدوجملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)ملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرةسمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرة1أوريو محشو مزدوجملح الطعامملح الطعام8الروبيان والأوردةملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازجملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم بورميالطماطم بورمي2الطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعماالطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء فاترماء فاتر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلاينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيوبافان عضوي بينوت جريجيو. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو ديه العبير الغنية الطازجة من التفاح والكمثرى مع تلميحات من الحمضيات التي تتلاشى في باقة من الزهور وعلى الحنك هو مشرق وجديدة مع نكهات الفواكه الرائعة.زيوبافا بينوت غريجيو أزواج جيدا مع مجموعة واسعة من المأكولات أخف وزنا ، وخاصة الأسماك / المحار والدواجن والباستا في صلصة كريم والجبن ليونة. إنه أيضا فاتح للشهية مثالي. مزيج: 100 ٪ بينوت غريجيو