صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة69
مجلة

فطيرة سمك القد المجفف

فطيرة سمك القد المجفف
فطيرة سمك القد المجفف هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 777 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل Serving 2.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والقرفة المطحونة والمردقوش وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق هائل. حاول فطيرة سمك القد المجفف, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، قم بتغطية قطع سمك القد بـ 2 بوصة من الماء البارد وانقعها ، مبردة ، على الأقل 24 ساعة وحتى 36 ساعة ، وقم بتغيير الماء من 2 إلى 3 مرات في اليوم وتذوق سمك القد لاختبار الملوحة بعد أول 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
1
بمجرد نقع سمك القد بشكل كاف ، اسلقه في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
انقل سمك القد إلى وعاء كبير واحتفظ بـ 2 كوب من سائل الصيد الجائر. باستخدام 2 شوك ، قم بتقطيع سمك القد برفق إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني الزيت على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
حتى تصبح شفافة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
6
يضاف سمك القد المبشور مع الأرز والطماطم المفرومة ويحرك المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
7
يضاف الطماطم بورمي والبقدونس والنعناع والمردقوش وبرش البرتقال والقرفة والبهارات و 2 كوب سائل الصيد الجائر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار ويترك جانبا أثناء تحضير عجينة الفيلو.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
المردقوشالمردقوش
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1
ضع الدقيق في وعاء كبير واصنع بئر في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
أضف النبيذ وزيت الزيتون والملح إلى البئر واستخدم يديك لدمج المكونات تدريجيا. بمجرد امتصاص كل السائل ، ابدأ تدريجيا في إضافة الماء حسب الحاجة ، أثناء استخدام يديك لدمج الماء في العجين. استمر في عمل العجين وإضافة الماء حتى تصبح العجينة موحدة إلى حد ما ولم تعد لزجة—قد يكون لديك ماء متبقي. تقسيم العجين إلى اثنين من الكرات وتسطيح لهم في أقراص. أعد أقراص العجين إلى الوعاء وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي متبوعا بمنشفة مطبخ كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
دع العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
1
رتب رفا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت ادهن بسخاء طبق خبز 13 في 9 بوصات بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
على سطح مطحون قليلا ، قم بلف قرصي العجين إلى مستطيلات بحجم 18 في 14 بوصة تقريبا. رتب 1 مستطيل من العجين في طبق الخبز المحضر ، مما يسمح لأي عجينة زائدة بالتعليق على الحافة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
3
أضيفي حشوة سمك القد ووزعيها بالتساوي في طبق الخبز. رتب المستطيل الثاني من العجين فوق حشوة سمك القد واستخدم أصابعك لف حواف العجين وتجعيدها معا ، مع التأكد من إنشاء ختم جيد.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
4
ادهني الفطيرة بالزيت ثم رشيها بالماء. استخدم عود أسنان أو شوكة لعمل بعض الثقوب في الجزء العلوي من الفطيرة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
5
اخبز الفطيرة حتى يصبح لون العجين بنيا ذهبيا ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
6
انقلي الفطيرة إلى رف سلكي لتتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبردقوش الطازج المفروم أو الزعترالبردقوش الطازج المفروم أو الزعتر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلوزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلو1( باذنجان)البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1أوريو محشو مزدوجملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)ملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرةسمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرة1أوريو محشو مزدوجملح الطعامملح الطعام8الروبيان والأوردةملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازجملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم بورميالطماطم بورمي2الطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعماالطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء فاترماء فاتر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلاينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيوبافان عضوي بينوت جريجيو. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو ديه العبير الغنية الطازجة من التفاح والكمثرى مع تلميحات من الحمضيات التي تتلاشى في باقة من الزهور وعلى الحنك هو مشرق وجديدة مع نكهات الفواكه الرائعة.زيوبافا بينوت غريجيو أزواج جيدا مع مجموعة واسعة من المأكولات أخف وزنا ، وخاصة الأسماك / المحار والدواجن والباستا في صلصة كريم والجبن ليونة. إنه أيضا فاتح للشهية مثالي. مزيج: 100 ٪ بينوت غريجيو