صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة69
مجلة

فطيرة سمك القد المجفف

فطيرة سمك القد المجفف
فطيرة سمك القد المجفف هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 777 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. ل Serving 2.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والقرفة المطحونة والمردقوش وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق هائل. حاول فطيرة سمك القد المجفف, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، قم بتغطية قطع سمك القد بـ 2 بوصة من الماء البارد وانقعها ، مبردة ، على الأقل 24 ساعة وحتى 36 ساعة ، وقم بتغيير الماء من 2 إلى 3 مرات في اليوم وتذوق سمك القد لاختبار الملوحة بعد أول 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
بمجرد نقع سمك القد بشكل كاف ، اسلقه في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
انقل سمك القد إلى وعاء كبير واحتفظ بـ 2 كوب من سائل الصيد الجائر. باستخدام 2 شوك ، قم بتقطيع سمك القد برفق إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني الزيت على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
حتى تصبح شفافة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
6
يضاف سمك القد المبشور مع الأرز والطماطم المفرومة ويحرك المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
7
يضاف الطماطم بورمي والبقدونس والنعناع والمردقوش وبرش البرتقال والقرفة والبهارات و 2 كوب سائل الصيد الجائر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار ويترك جانبا أثناء تحضير عجينة الفيلو.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
المردقوشالمردقوش
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1
ضع الدقيق في وعاء كبير واصنع بئر في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
أضف النبيذ وزيت الزيتون والملح إلى البئر واستخدم يديك لدمج المكونات تدريجيا. بمجرد امتصاص كل السائل ، ابدأ تدريجيا في إضافة الماء حسب الحاجة ، أثناء استخدام يديك لدمج الماء في العجين. استمر في عمل العجين وإضافة الماء حتى تصبح العجينة موحدة إلى حد ما ولم تعد لزجة—قد يكون لديك ماء متبقي. تقسيم العجين إلى اثنين من الكرات وتسطيح لهم في أقراص. أعد أقراص العجين إلى الوعاء وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي متبوعا بمنشفة مطبخ كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
دع العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1
رتب رفا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت ادهن بسخاء طبق خبز 13 في 9 بوصات بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
على سطح مطحون قليلا ، قم بلف قرصي العجين إلى مستطيلات بحجم 18 في 14 بوصة تقريبا. رتب 1 مستطيل من العجين في طبق الخبز المحضر ، مما يسمح لأي عجينة زائدة بالتعليق على الحافة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
3
أضيفي حشوة سمك القد ووزعيها بالتساوي في طبق الخبز. رتب المستطيل الثاني من العجين فوق حشوة سمك القد واستخدم أصابعك لف حواف العجين وتجعيدها معا ، مع التأكد من إنشاء ختم جيد.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
4
ادهني الفطيرة بالزيت ثم رشيها بالماء. استخدم عود أسنان أو شوكة لعمل بعض الثقوب في الجزء العلوي من الفطيرة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
5
اخبز الفطيرة حتى يصبح لون العجين بنيا ذهبيا ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
6
انقلي الفطيرة إلى رف سلكي لتتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبردقوش الطازج المفروم أو الزعترالبردقوش الطازج المفروم أو الزعتر2القشرة: فتات بسكويت غراهامالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلوزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف طبق الخبز وعجين فيلو1( باذنجان)البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1أوريو محشو مزدوجملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)ملعقة صغيرة معبأة قشر البرتقال المبشور ناعما (من 1 البرتقال)680فلفل هابينروسمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرةسمك القد المملح منزوع العظم (باكالاو) ، يشطف جيدا ويقطع إلى 4 أو 5 قطع كبيرة1أوريو محشو مزدوجملح الطعامملح الطعام8قليل من الكوسة المفرومةملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازجملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم بورميالطماطم بورمي2الطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعماالطماطم الناضجة ، مقشرة ومفرومة ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء فاترماء فاتر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلاينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيوبافان عضوي بينوت جريجيو. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو ديه العبير الغنية الطازجة من التفاح والكمثرى مع تلميحات من الحمضيات التي تتلاشى في باقة من الزهور وعلى الحنك هو مشرق وجديدة مع نكهات الفواكه الرائعة.زيوبافا بينوت غريجيو أزواج جيدا مع مجموعة واسعة من المأكولات أخف وزنا ، وخاصة الأسماك / المحار والدواجن والباستا في صلصة كريم والجبن ليونة. إنه أيضا فاتح للشهية مثالي. مزيج: 100 ٪ بينوت غريجيو