فطيرة بلجيكية
بحاجة الى حلوى نباتية? يمكن أن تكون الفطيرة البلجيكية وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 461 سعرة حرارية. ل Serving 1.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 67 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء الدافئ ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من البراندي والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. حاول الكعك البلجيكي, الفطائر البلجيكية، و الفطائر البلجيكية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة صغيرة الجمع بين الخوخ والزبيب ، 1/4 كوب براندي والسكر والماء ، واثارة لإذابة السكر ثم جلب الخليط لينضج على نار متوسطة منخفضة. قلل إلى نار هادئة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتشكل شراب سميك ، حوالي 20 دقيقة.
يرفع عن النار وينقل إلى محضر الطعام.
أضف البراندي المتبقي وقم بمعالجته حتى تحصل على عجينة سميكة.
انقله إلى وعاء صغير وضعه في الثلاجة مغطى.
في قدر متوسطة الحجم الجمع بين 1 1/2 كوب من الماء مع الملح. يغلى المزيج ثم يضاف الأرز. تغطية ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الأرز طريا ويتبخر الماء ، حوالي 20 دقيقة. ضجة في الحليب والسكريات والقرفة والفانيليا. يترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح الأرز طريا جدا ، حوالي 45 دقيقة.
اخفقي البيض معا حتى يصبح ناعما ، ثم ، أثناء الخفق باستمرار ، أضيفي خليط الحليب الساخن إلى البيض ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى يتم دمج نصفها.
الخفق باستمرار ، ودمج ببطء خليط البيض / الحليب مرة أخرى في وعاء. يعاد الخليط إلى الحرارة ويطهى حتى يتكاثف البودينغ ، من 3 إلى 4 دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار ، وينقل إلى وعاء متوسط الحجم ، ويغطى ويبرد ليبرد.
في حين ملء تقشعر لها الأبدان إعداد العجين. في وعاء متوسط ، أضف الماء الدافئ (حوالي 110 إلى 115 F فهرنهايت) والخميرة.
يرش 1 ملعقة صغيرة من السكر ويغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي. توضع جانبا في مكان دافئ دافئ لمدة 5 دقائق لتنشيط الخميرة. في نهاية هذا الوقت يجب أن تكون الخميرة رغوية. في وعاء متوسط خفقت معا الدقيق والملح ويوضع جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض على ارتفاع حتى تتشكل قمم صلبة.
يضاف الصفار ويستمر في الخفق حتى يصبح الخليط أصفر باهتا ثم يضاف السكر المتبقي والزبدة حتى تمتزج جيدا. ضجة في خليط الخميرة المنشط حتى تدمج فقط ثم يقلب في خليط الدقيق. العجين سوف تكون لينة ولزجة. اتركيه على سطح مرشوش بسخاء ورشي الدقيق ثم اعجنه برفق لمدة دقيقة تقريبا.
نقل إلى وعاء كبير المغلفة في رذاذ الطبخ أو زيت محايد. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ ليرتفع حتى يتضاعف العجين ، حوالي 1 ساعة. أثناء ارتفاع العجين ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
مرة واحدة وقد ارتفع العجين ، وإزالة من وعاء ، لكمة عليه ولفة بها في دائرة كبيرة (حوالي 13 ' في القطر) ومكان في طبق فطيرة 9 بوصة. غطيها بمنشفة أطباق نظيفة واتركيها ترتفع لمدة 10 دقائق ، ثم انشر حشوة التقليم في الأسفل. تحريك بودنغ الأرز المبرد للتخلص من أي الجلد ، ثم تصب في قذيفة فطيرة وطبقة على رأس ملء تقليم.
اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتوضع في المنتصف ، من 40 إلى 45 دقيقة. تبدأ قشرة فف في البني أكثر من اللازم يمكنك تغطية بعناية مع رقائق الألومنيوم أو استخدام درع فطيرة. تبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة ثم انقلها إلى الثلاجة لتبرد تماما. البرد على الأقل 2 ساعة أو حتى بين عشية وضحاها.