فطيرة الضلوع القصيرة والتالجيو

يمكن تحضير وصفة فطيرة الأضلاع القصيرة والتاليجيو في حوالي 5 ساعات و15 دقيقة . تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 91 غرامًا من البروتين و 150 غرامًا من الدهون و 2093 سعرًا حراريًا . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 8.06 دولارًا للحصة. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على سلطة الجرجير والكراث وزيت الكانولا وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مقدمة لك من Foodnetwork. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% ، وهي قابلة للتحسين. تشمل الوصفات المماثلة ضلوع لحم بقري مشوية بقشرة من الأعشاب والملح ، وضلوع لحم بقري مشوية بقشرة من الثوم والأعشاب التقليدية ، وأضلاع لحم بقري قصيرة مطهوة ببطء رائعة .

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

للحشوة: في قدر هولندي كبير أو قدر ذو قاع ثقيل، سخني الزيت.

المكونات سوف تحتاج

سلطة جرجير للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

رشّ الأضلاع القصيرة بكمية وفيرة من الملح والفلفل. عندما يسخن الزيت، أضف الأضلاع القصيرة واطبخها على كل جانب حتى يصبح لونها بنيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب. بعد أن تتحمر، انقلها إلى طبق.

المكونات سوف تحتاج

جبنة تاليجيو

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

أضيفي المشمش والكبر والبصل، وقلبي المكونات حتى يتحول البصل إلى اللون الكراميل، لمدة دقيقتين تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

جبن تاليجيو مفروم

2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف

1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا

صبّ النبيذ الأحمر، وباستخدام ملعقة خشبية، اكشط جميع القطع البنية العالقة في قاع المقلاة. أعد الأضلاع القصيرة إلى المقلاة، ثم انقلها إلى الفرن واطبخها حتى تصبح طرية كالسكين، لمدة ساعتين ونصف تقريبًا. في منتصف عملية الطهي، افحص الأضلاع القصيرة وتأكد من وجود كمية كافية من السائل في القدر، مع إضافة المزيد من النبيذ الأحمر إذا لزم الأمر.

المكونات سوف تحتاج

الزبيب الذهبي، مطحون خشنًا

5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

1 لفافة فاكهة صفراء

سلطة جرجير للتقديم

شرائح لحم نيويورك

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

عندما تنتهي من طهي الأضلاع القصيرة، أخرجيها من الفرن واتركي الخليط يبرد قليلًا، حتى يصبح من الممكن التعامل معه.

المكونات سوف تحتاج

الزبيب الذهبي، مطحون خشنًا

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

انقل الأضلاع القصيرة إلى وعاء خلط كبير، وباستخدام شوكة، افصل اللحم عن العظام. في هذه الأثناء، يجب أن يتبقى حوالي كوب من سائل الطهي في القدر. إذا كان هناك أكثر من كوب، فأعده إلى الموقد على نار متوسطة وقلّل السائل إلى كوب واحد.

المكونات سوف تحتاج

الزبيب الذهبي، مطحون خشنًا

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

أضف سائل الطهي إلى وعاء الأضلاع القصيرة المقطعة. ثم أضف التالجيو والكريمة الثقيلة، وحرك المكونات جيدًا. تذوق للتتبيل، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)

الزبيب الذهبي، مطحون خشنًا

بصل أصفر مقشر ومبشور

المعدات التي سوف تستخدمها

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والقرفة معًا.

المكونات سوف تحتاج

آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي

3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن

الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

أضيفي السمن والزبدة واخلطي حتى يصبح الخليط مثل الرمل الرطب.

المكونات سوف تحتاج

أكواب من التمر المفروم (حوالي

قوالب الكعك

اخلط الزبيب والجوز. أضف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا، مع إضافة المزيد حسب الحاجة، حتى تتماسك العجينة. قسّم العجينة إلى خمس كرات متساوية. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كرتين بسمك ربع بوصة. احتفظ بالعجين المتبقي لاستخدامات أخرى.

المكونات سوف تحتاج

1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)

أعواد قرفة قصيرة

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

انقلي قطعة واحدة من العجين لتبطين الجزء السفلي من صينية فطيرة مقاس 9 بوصات.

المكونات سوف تحتاج

3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن

المعدات التي سوف تستخدمها

جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

املأ قشرة البيتزا بخليط الضلوع القصيرة المبردة، ثم قم بتغطيتها بالقشرة الثانية.

المكونات سوف تحتاج

3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن

قم بقطع 3 فتحات طولها 1 بوصة في القشرة العلوية وادهنها بالزبدة المذابة.

المكونات سوف تحتاج

قوالب الكعك

3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن

انقلي الفطيرة إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتخرج الصلصة من فتحات التهوية، لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة