صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا

فطيرة السمك مع قشرة البطاطس

فطيرة السمك مع قشرة البطاطس
فطيرة السمك مع قشرة البطاطس تتطلب حولها 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.25 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1100 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 75 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الينسون, طحن جوزة الطيب, الخمر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. جعلت 241 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار درجة 96%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فطيرة بطاطس مزدوجة القشرة, فطيرة السبانخ اليونانية في قشرة البطاطس، و فطيرة البطاطا الحلوة مع قشرة الزنجبيل.

تعليمات

1
اسلقي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
2
يصفى ويهرس مع جوزة الطيب والقشدة والزبدة وبعض التوابل. يترك ليبرد قليلا ، ثم يقلب في صفار البيض ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
3
أثناء طهي البطاطس ، اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الكراث وبذور الشمر واليانسون النجمي ويطهى حتى يصبح الكراث طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
6
إضافة الخمر ، فقاعة وتقليل حتى يكون هناك التزجيج حلو ترك هذا سوف يستغرق 10-15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
7
أضف المخزون واستمر في الغليان حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
8
إضافة كريم والعودة إلى الغليان لمدة 2 دقيقة ، ثم يصفى والعودة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
10
إضافة قطع السمك إلى صلصة كريم والصيد لمدة 2 دقيقة حتى ينضج فقط. أضعاف من خلال البازلاء والبيض المسلوق والأعشاب ، الموسم وإضافة القليل من عصير الليمون. جزء صلصة السمك في أطباق فردية أو 1 طبق كبير. أعلى مع البطاطا المهروسة: إما الأنابيب على مع كيس الأنابيب مزودة فوهة نجمة أو ببساطة ملعقة على رأس وخشنة مع شوكة. ضع القليل من الزبدة في الأعلى ، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة للأطباق الصغيرة أو 30 دقيقة لأطباق كبيرة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
صلصة الكريمةصلصة الكريمة
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
صلصة السمكصلصة السمك
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

1كلغماريس بايبر البطاطا ، مقطعة إلى قطعماريس بايبر البطاطا ، مقطعة إلى قطع1WES E فنون اللغة الإنجليزيةطحن جيد من جوزة الطيبطحن جيد من جوزة الطيب1756 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم مزدوجكريم مزدوج75مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة ، بالإضافة إلى القليل الإضافي للأعلىزبدة ، بالإضافة إلى القليل الإضافي للأعلى2صفار البيضصفار البيض1مقبضطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري2الكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الشمر ، سحق طفيفةبذور الشمر ، سحق طفيفة1سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم3006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفيرموثالفيرموث3006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمخزون سمك طازج إن أمكنمخزون سمك طازج إن أمكن3006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم مزدوجكريم مزدوج200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك الحدوق المدخن منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سمفيليه سمك الحدوق المدخن منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سم200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك القد منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سمفيليه سمك القد منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سم200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك السلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سمفيليه سمك السلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 3 سم140مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البازلاء المجمدةالبازلاء المجمدة4البيض المسلوق والمفرومالبيض المسلوق والمفروم1حفنة صغيرةالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم1حفنة صغيرةالشبت المفرومالشبت المفروم1عصير ليمونعصير ليمون

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن إسبيرتو بينوت جريجيو الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
إسبيرتو بينوت غريجيو
إسبيرتو بينوت غريجيو
لون القش اللامع مع انعكاسات الذهب. هش ونظيف مع أنف دقيق من زهرة البرتقال والورد البري مع المشمش والخوخ الأبيض وقشر البرتقال. هش وجاف ومنظم بشكل جيد مع التفاح الذهبي والحمضيات.تنوعا رائعة. ممتاز كمقبلات ومكمل مثالي للمقبلات الخفيفة والسلطات والدجاج المشوي والمأكولات البحرية الطازجة. استمتع جيدا المبردة.