صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر

فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر
فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر هي نباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.03 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 26 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 971 سعرة حرارية. إذا كان لديك زيت زيتون ، بطاطس يوكون جولد ، شبت ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 64 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل سوزان فينيجر كايا توست, كايا نخب من شارع سوزان فينيجر، و سلطة سوزان فينيجر البورمية جين ثوك ميلون.

تعليمات

1
للعجين: في وعاء صغير ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة معا.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
ضع الدقيق والملح في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي الخليط مع إضافة الزبدة ، قطعة واحدة في كل مرة ، حتى يبدأ الدقيق في التجمع في كتل صغيرة ، حوالي 2 دقيقة. وقف الخلاط وإضافة خليط البيض في كل مرة. أدر الخلاط على سرعة منخفضة مرة أخرى ، واخلط ما يكفي لدمج خليط البيض. لا تفرط في الخلط وإلا فإن العجين سيكون قاسيا. سيكون الاتساق متفتتا قليلا وسيشبه عجينة الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة العجينفطيرة العجين
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
اقلب العجينة على سطح مستو. اعجنها بيديك بما يكفي لتجميع العجين معا على شكل كرة. لفه في غلاف بلاستيكي وقم بتبريده لمدة 1 ساعة على الأقل أو لمدة تصل إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
4
تقسم العجينة إلى نصفين. ضع نصفا على سطح عمل مطحون ؛ لف النصف الآخر بغلاف بلاستيكي وأعده إلى الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
5
لفة العجين إلى جولة حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
6
قطع 12 طلقة مع قطع الكعكة 3 بوصة. ضعي جولات على طبق ، وغطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. كرر مع النصف الآخر من العجين لجعل مجموع 24 طلقة.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بنكهة البطيخحلوى بنكهة البطيخ
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
1
ضعي البطاطس و 1 ملعقة صغيرة من الملح في قدر صغير ، غطيها بالماء ، وضعيها على نار عالية. جلب ليغلي. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس طرية جدا عند طعمها بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يصفى ويوضع جانبا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، من 5 إلى 10 دقائق. ابشر البطاطس على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
3
أثناء طهي البطاطس ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
يضاف البصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح شفافا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5
أضف الكوسة و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يطهى مع التحريك باستمرار لمدة 2 دقيقة. سوف يستمر البصل في اللون البني ؛ هذا جيد.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
6
أضف السبانخ و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. كوك ، واثارة ، لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
أخرج المقلاة من الحرارة واسكب المحتويات بالكامل في مصفاة ، وادفعها قليلا لطرد بعض السائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
اتركه يصفى ويبرد في المصفاة لمدة 30 دقيقة ، مع الضغط والتحريك في بعض الأحيان باستخدام ملعقة مطاطية لتصريف أكبر قدر ممكن من السائل الزائد.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
9
عندما يبرد خليط السبانخ المصفى ، ضعه في وعاء خلط كبير.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
10
أضف البطاطس المبشورة وجبن الفيتا وآخر 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
11
مزيج بلطف إلى الجمع.
12
للتجميع: ضع قدرا كبيرا من الماء على الموقد ليغلي. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل جولة عجين. اطو العجينة على شكل نصف قمر ، وتأكد من عدم ضغط الحشوة ، اضغط على الحواف معا بإحكام بأصابعك لإغلاقها. العجين مرن ، لذلك إذا بدا أن هناك الكثير من الإيداع ، يمكنك تمديده قليلا ليناسب حوله. كرر حتى تمتلئ كل الزلابية.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
13
عند العمل على دفعات ، اغلي الزلابية لمدة 3 دقائق ثم صفيها ، مع الحرص على عدم تمزقها. ضعها جانبا على صينية مبطنة بورق الشمع. (يمكن تغطية الزلابية وتبريدها لمدة تصل إلى 1 يوم في هذه المرحلة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
14
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما تصبح الزبدة رغوية ، أضيفي الزلابية بحيث تكمن في طبقة واحدة. (قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين أو ثلاث دفعات ، اعتمادا على حجم المقلاة.) يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة فقط على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ويصبح مقرمشا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
15
للتقديم ، انشر ملعقة سخية من القشدة الحامضة في وسط كل طبق. اتبع مع ملعقة من مربى الليمون.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
16
ضعي الزلابية في الأعلى ورشيها بالشبت.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة