فطائر الحمص: بانيل
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين? فطائر الحمص: يمكن أن تكون بانيل وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 147 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 44 سنتا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من دقيق الحمص وأوراق البقدونس وسلطة الريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 51%. حاول بانيل (فطائر دقيق الحمص ), روزماري بانيل (فطائر الحمص الصقلية)، و بانيل مع تابينادي الزيتون (فطائر دقيق الحمص الصقلية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر سعة 2 لتر ، قم بإذابة دقيق الحمص في الماء. باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي الملح والبقدونس.
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في الخلط حتى تتحد المكونات لتشكيل عجينة سميكة.
إزالة المقلاة من الحرارة والسماح للعجين لتبرد.
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت.
باستخدام راحة يدك ، شكلي عجينة دقيق الحمص على شكل فطائر بيضاوية الشكل ، طولها حوالي 2 بوصة.
تعمل على دفعات من 6 ، تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الفطائر برفق في الماء ، مع الحرص على عدم رش الزيت الساخن. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم. كرر العملية حتى تنضج كل الألواح.
يرش مع سلطة الريكوتا المبشورة وصلصة الطماطم الأساسية الدافئة على الجانب.
1 بصلة إسبانية ، نرد 1/4 بوصة
4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ، أو 1 ملعقة كبيرة مجففة
1/2 جزرة متوسطة الحجم مبشورة ناعما
2 (28 أوقية) علب مقشرة طماطم كاملة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.