صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص15
نقاط الصحة80
مجلة

فاهيتا الدجاج ولحم البقر

فاهيتا الدجاج ولحم البقر
قد تكون فاهيتا الدجاج ولحم البقر هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تقدم 15 حصة مع 896 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 33 غرام من الدهون كل. ل 4 4.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق المكسيكي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 13 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الكزبرة وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 10 دقائق. مع ملعقة النتيجة 92%، هذا الطبق رائع. حاول فاهيتا لحم البقر أو الدجاج, فاهيتا لحم البقر أو الدجاج، و فاهيتا الدجاج ولحم البقر بونزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
للتتبيلة: في الخلاط ، اخلطي زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار ورسيستيرشاير والكمون ورقائق الفلفل الأحمر والثوم وعصير الليمون. بعد ذلك نضيف السكر والملح والفلفل ونخلط التتبيلة حتى تمتزج تماما وتنعم.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
ضع الدجاج ولحم البقر في أطباق خبز منفصلة سعة 2 لتر أو أكياس تخزين بلاستيكية كبيرة قابلة للإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يسكب التتبيلة فوق الدجاج ولحم البقر ويفرك التتبيلة في جميع أنحاء اللحم. اغسلي يديك جيدا ، ثم غطي الأطباق بغلاف بلاستيكي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
3
لبيكو دي جالو: قطعي الطماطم والهالبينو والبصل إلى مكعبات صغيرة جدا. (اترك البذور في الهالبينو للحصول على بيكو أكثر سخونة. اضبط كمية الهالبينو على درجة الحرارة المفضلة لديك.) بعد ذلك ، قم بتقطيع مجموعة من الكزبرة ذات الحجم الجميل. ما عليك سوى إزالة السيقان الطويلة الخالية من الأوراق والتخلص منها قبل التقطيع. لا حاجة لإزالة الأوراق من السيقان تماما.
المكونات سوف تحتاج
بيكو دي جالوبيكو دي جالو
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
ضع كل هذه المكونات معا في وعاء وقم بتحريكها جيدا. اعصر عصير نصف ليمونة في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
لخضروات الفاهيتا: ضعي البصل والفلفل في وعاء وقلبي بزيت الزيتون وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
عندما تصبح جاهزا للطهي ، سخني الشواية على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
يطهى الدجاج على كلا الجانبين حتى ينضج تماما (أو إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت) ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
أخرجه إلى طبق للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
10
اشوي اللحم البقري على كلا الجانبين حتى ينضج تماما ، حوالي 5 دقائق في المجموع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
أخرجه إلى طبق للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
12
ضع خضروات الفاهيتا في سلة شواء واشويها حتى تنضج ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
لوضع كل ذلك معا: كومة الخضار على طبق. شريحة الدجاج ولحم البقر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
14
بالنسبة إلى المثبتات: لف التورتيلا بورق القصدير ودفئها على الشواية.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
15
قدمي الدجاج ولحم البقر والخضروات مع التورتيلا الدافئة وفاصوليا العيد والجبن المبشور والقشدة الحامضة وأوتاد الليمون والبيكو دي جالو.
المكونات سوف تحتاج
بيكو دي جالوبيكو دي جالو
إسفين الجيرإسفين الجير
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
16
ضع الفاصوليا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد. اتركيها جانبا واتركيها تنقع لمدة 5 إلى 6 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
17
صفي الفاصوليا واشطفها ، ثم ضعيها في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
18
نضيف الثوم والفلفل الأخضر والبرتقالي والأحمر والبصل. قم بتغطيتها بحوالي بوصة واحدة من الماء ، ثم أضف عرقوب لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. المقبل إضافة مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل. يقلب المزيج ، ثم يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، حوالي 2 ساعة. تحقق من مستوى السائل في منتصف عملية الطهي تقريبا ؛ إذا كنت تفضل أن تكون الحبوب أقل حساءا ، يمكنك التخلص من حوالي ثلث سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

1الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1أوريو محشو مزدوجمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)454فلفل هابينروجبنة شيدر مبشورةجبنة شيدر مبشورة59فلفل هابينرو1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش907فلفل هابينروالفاصوليا المجففة بينتوالفاصوليا المجففة بينتو30دقيق التورتيلادقيق التورتيلا1بانشالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1فلفل أخضر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل أخضر ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعبات1جبنة بارميزان مبشورةكمون مطحونكمون مطحون1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1لحم الخنزير هوك (أو 6 شرائح سميكة - قطع لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع)لحم الخنزير هوك (أو 6 شرائح سميكة - قطع لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع)3فلفل هالبينوفلفل هالبينو3عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض11 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع5الليمون ، مقطعة إلى شرائحالليمون ، مقطعة إلى شرائح1081 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1لارجيس(أو 1 بصلة صغيرة) (أو 1 بصلة صغيرة)1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائحالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح1فلفل برتقالي ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل برتقالي ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل البرتقالي ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل البرتقالي ، المصنف والمقطع إلى مكعبات5طماطم البرقوق (روما)طماطم البرقوق (روما)1فلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل الأحمر ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل الأحمر ، المصنف والمقطع إلى مكعبات1الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج15الروبيان والأوردةالملحالملح15الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1كلغصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلدصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد1كلغ- جبنة شيدر، مبشورة، للتغطية- جبنة شيدر، مبشورة، للتغطية227فلفل هابينرو3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1جبنة بارميزان مبشورةمع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير1فلفل حلو أصفر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل حلو أصفر ، مصنف ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

فاهيتا يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سيغيسيو روكبيل زينفانديل. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 44 دولار.
سيغيسيو روكبيل زينفاندل
سيغيسيو روكبيل زينفاندل
يحتوي روكبيل زينفاندل على روائح علبة التوابل والفواكه الحمراء مع نكهات مكثفة من الكشمش والتفاح المسكر وجوهر برياري من زينفاندل. يحتوي النبيذ أيضا على مدخل ناعم مع حموضة مركزة ونهاية طويلة للغاية.