صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 10 الدقائق
حصص15
نقاط الصحة80
مجلة

فاهيتا الدجاج ولحم البقر

فاهيتا الدجاج ولحم البقر
قد تكون فاهيتا الدجاج ولحم البقر هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تقدم 15 حصة مع 896 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 33 غرام من الدهون كل. ل 4 4.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق المكسيكي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 13 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الكزبرة وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 10 دقائق. مع ملعقة النتيجة 92%، هذا الطبق رائع. حاول فاهيتا لحم البقر أو الدجاج, فاهيتا لحم البقر أو الدجاج، و فاهيتا الدجاج ولحم البقر بونزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
للتتبيلة: في الخلاط ، اخلطي زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار ورسيستيرشاير والكمون ورقائق الفلفل الأحمر والثوم وعصير الليمون. بعد ذلك نضيف السكر والملح والفلفل ونخلط التتبيلة حتى تمتزج تماما وتنعم.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
ضع الدجاج ولحم البقر في أطباق خبز منفصلة سعة 2 لتر أو أكياس تخزين بلاستيكية كبيرة قابلة للإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يسكب التتبيلة فوق الدجاج ولحم البقر ويفرك التتبيلة في جميع أنحاء اللحم. اغسلي يديك جيدا ، ثم غطي الأطباق بغلاف بلاستيكي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
3
لبيكو دي جالو: قطعي الطماطم والهالبينو والبصل إلى مكعبات صغيرة جدا. (اترك البذور في الهالبينو للحصول على بيكو أكثر سخونة. اضبط كمية الهالبينو على درجة الحرارة المفضلة لديك.) بعد ذلك ، قم بتقطيع مجموعة من الكزبرة ذات الحجم الجميل. ما عليك سوى إزالة السيقان الطويلة الخالية من الأوراق والتخلص منها قبل التقطيع. لا حاجة لإزالة الأوراق من السيقان تماما.
المكونات سوف تحتاج
بيكو دي جالوبيكو دي جالو
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
ضع كل هذه المكونات معا في وعاء وقم بتحريكها جيدا. اعصر عصير نصف ليمونة في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
6
لخضروات الفاهيتا: ضعي البصل والفلفل في وعاء وقلبي بزيت الزيتون وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
عندما تصبح جاهزا للطهي ، سخني الشواية على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
يطهى الدجاج على كلا الجانبين حتى ينضج تماما (أو إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت) ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
أخرجه إلى طبق للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
10
اشوي اللحم البقري على كلا الجانبين حتى ينضج تماما ، حوالي 5 دقائق في المجموع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
أخرجه إلى طبق للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
12
ضع خضروات الفاهيتا في سلة شواء واشويها حتى تنضج ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
13
لوضع كل ذلك معا: كومة الخضار على طبق. شريحة الدجاج ولحم البقر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
14
بالنسبة إلى المثبتات: لف التورتيلا بورق القصدير ودفئها على الشواية.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
15
قدمي الدجاج ولحم البقر والخضروات مع التورتيلا الدافئة وفاصوليا العيد والجبن المبشور والقشدة الحامضة وأوتاد الليمون والبيكو دي جالو.
المكونات سوف تحتاج
بيكو دي جالوبيكو دي جالو
إسفين الجيرإسفين الجير
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
16
ضع الفاصوليا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد. اتركيها جانبا واتركيها تنقع لمدة 5 إلى 6 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
17
صفي الفاصوليا واشطفها ، ثم ضعيها في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
18
نضيف الثوم والفلفل الأخضر والبرتقالي والأحمر والبصل. قم بتغطيتها بحوالي بوصة واحدة من الماء ، ثم أضف عرقوب لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. المقبل إضافة مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل. يقلب المزيج ، ثم يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، حوالي 2 ساعة. تحقق من مستوى السائل في منتصف عملية الطهي تقريبا ؛ إذا كنت تفضل أن تكون الحبوب أقل حساءا ، يمكنك التخلص من حوالي ثلث سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1أوريو محشو مزدوجمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة شيدر مبشورةجبنة شيدر مبشورة591 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا المجففة بينتوالفاصوليا المجففة بينتو30دقيق التورتيلادقيق التورتيلا1بانشالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1فلفل أخضر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل أخضر ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل الأخضر ، المصنف والمقطع إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1لحم الخنزير هوك (أو 6 شرائح سميكة - قطع لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع)لحم الخنزير هوك (أو 6 شرائح سميكة - قطع لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع)3فلفل هالبينوفلفل هالبينو3عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض11 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع5الليمون ، مقطعة إلى شرائحالليمون ، مقطعة إلى شرائح1081 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1لارجيس(أو 1 بصلة صغيرة) (أو 1 بصلة صغيرة)1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائحالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح1فلفل برتقالي ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل برتقالي ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل البرتقالي ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل البرتقالي ، المصنف والمقطع إلى مكعبات5طماطم البرقوق (روما)طماطم البرقوق (روما)1فلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل أحمر ، مصنف ومقطع إلى شرائح2الفلفل الأحمر ، المصنف والمقطع إلى مكعباتالفلفل الأحمر ، المصنف والمقطع إلى مكعبات1قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور15الروبيان والأوردةالملحالملح15الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1كلغصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلدصدور دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد1كلغ- جبنة شيدر، مبشورة، للتغطية- جبنة شيدر، مبشورة، للتغطية2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير1فلفل حلو أصفر ، مصنف ومقطع إلى شرائحفلفل حلو أصفر ، مصنف ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

فاهيتا يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سيغيسيو روكبيل زينفانديل. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 44 دولار.
سيغيسيو روكبيل زينفاندل
سيغيسيو روكبيل زينفاندل
يحتوي روكبيل زينفاندل على روائح علبة التوابل والفواكه الحمراء مع نكهات مكثفة من الكشمش والتفاح المسكر وجوهر برياري من زينفاندل. يحتوي النبيذ أيضا على مدخل ناعم مع حموضة مركزة ونهاية طويلة للغاية.