طهي الكتاب: ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز
طهي الكتاب: قد يكون ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.37 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 808 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط فتات الخبز, فصوص الثوم, جزر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق ممتاز. حاول ريجاتوني بالفلفل الأحمر واللوز وفتات الخبز, طبخ الكتاب: لينجويني مع الفول والثوم والطماطم وفتات الخبز، و طهي الكتاب: كاسترد بيكورينو مع صلصة الطماطم لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت على نار متوسطة عالية في قدر كبير ثقيل القاع.
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم. تقلى سوفريتو ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى
الخضروات تليين ، حوالي 10 دقيقة.
يضاف القرنبيط ويخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل والبيبرونسيني. يطهى حتى يبدأ القرنبيط في التليين ، حوالي 5 دقائق.
كسر الطماطم في وعاء ، والسماح للعصائر داخل الوقوع في صلصة (تجاهل عصير في العلبة).
تخلط جيدا ، وخفض الحرارة إلى منخفضة ، و
ينضج برفق حتى يصبح القرنبيط طريا ويبدأ في التفكك, حول
10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
نضيف المعكرونة ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تقريبا. ارفع المعكرونة المطبوخة
من الماء وإضافته إلى خليط القرنبيط لإنهاء الطهي في الصلصة.
أضف ما يكفي من ماء طهي المعكرونة لفك الصلصة ، حوالي 1/2 كوب ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
نضيف البقدونس ونصف البيكورينو
ويطهى مع التحريك لتغليف المعكرونة بصلصة القرنبيط. عندما تنضج المعكرونة ، ارفعي القدر عن النار.
وفي الوقت نفسه ، سخن اللاحم. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والزبدة والبيكورينو المتبقي.
نقل المعكرونة والصلصة إلى الضحلة
طبق الخبز. تسكب طبقة متساوية من فتات الخبز فوق المعكرونة. يحمر فتات الخبز تحت الفروج ، حوالي 3 دقائق.
دع المعكرونة ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم تقدم.