صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص2
نقاط الصحة65
مجلة

طبخ الكتاب: سباريريبس فليشر

طبخ الكتاب: سباريريبس فليشر
حصة واحدة تحتوي على 198 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. حاول 60 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. إذا كان لديك مسحوق الثوم ، كايين ، السكر البني ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: فرك الدجاج السري فليشر, طبخ الكتاب: سباريريبس العسل، و طبخ الكتاب: سباريريبس مشوي بالفرن المدخن.

تعليمات

1
اصنع فرك التوابل عن طريق الجمع بين الملح والفلفل والسكر البني والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الخردل والكايين وبذور الكرفس في وعاء صغير. هذا يجعل حوالي 1 cups أكواب. معطف الأضلاع مع فرك بالتساوي وكثيفة. لا تخف من منحهم قشرة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
بذور الكرفسبذور الكرفس
كتفكتف
كتفكتف
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
ضع الضلوع في وعاء كبير بما يكفي لحملها ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، وانقلها إلى الثلاجة ، واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة إلى 12 ساعة. 
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
يحب فليشر استخدام طريقة غير مباشرة للطهي للأضلاع ، إما ببطء في الفرن عند 250 F فهرنهايت لمدة 3 ساعات—أو حتى يسحب اللحم بسهولة من العظم ، أيهما يأتي أولا—أو عند نفس درجة الحرارة والتوقيت تقريبا على موقد غاز أو فحم. 
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4
قطع الأضلاع بعيدا وخدمتها. لا يشعر فليشر أن هذه الأضلاع تحتاج إلى أي شيء آخر ، ولكن يمكنك دائما تقديمها مع صلصة الشواء للغمس.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)