طبخ الكتاب: دجاج كارا-العمر ، ويعرف أيضا باسم الدجاج المقلي الياباني
وصفة طبخ الكتاب: الدجاج كارا العمر, ويعرف أيضا باسم الدجاج المقلي الياباني يمكن أن تلبي حنين الجنوبي الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 450 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 1.91 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 88 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر واحصل على الزيت النباتي ونشا الذرة وصلصة الصويا وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: داشي ومرق الدجاج الياباني, طهي الكتاب: دجاج مقلي سريع، و طبخ الكتاب: تاكو-دجاج مقلي.
تعليمات
يمزج الدجاج وصلصة الصويا والساك والزنجبيل.
اتركه ينقع لمدة 10 دقائق على الأقل أو طوال الليل. (إذا كنت بحاجة إلى تركه ينقع لأكثر من 12 ساعة ، فاحذف صلصة الصويا وأضفها قبل 10 دقائق من الطهي ، وإلا فإن الملح سوف يسحب الكثير من الرطوبة من الدجاج ويجعله جافا.)
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتصفى وتغطى بنشا الذرة.
سخني 1 بوصة (2.5 سم) من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة عالية. اختبر درجة حرارة الزيت عن طريق وضع القليل من طلاء نشا الذرة والتتبيلة في نهاية عود خشبي وغمسه في الزيت. إذا كان الطلاء يطش ويتحول إلى اللون البني على الفور ، يكون الزيت ساخنا بدرجة كافية. إذا بدأ الزيت في الدخان، اخفض الحرارة.
تقلى قطع الدجاج في الزيت مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا.
استنزاف جيدا على المناشف الورقية.
لتحضير صلصة البصل الأخضر ، اخلطي جميع المكونات في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر.
ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها لتغطي كل قطعة بالصلصة.
اتركه يبرد تماما قبل التعبئة في صندوق بينتو. إن وضع طبقة من الجرجير أو أوراق السلطة الأخرى تحت الدجاج يعزز لون الدجاج ويوفر قواما آخر في البينتو.
ملاحظة: يمكنك طهي الدجاج كاراج في الليلة السابقة. إذا كنت أقوم بإعداد هذا لتناول العشاء ، فعادة ما أضع جانبا بضع قطع لبينتو في اليوم التالي. الدجاج كارا العمر يمكن تجميدها غير مطبوخة ومتبلة ، أو المطبوخة. لتجميدها غير مطبوخة ومتبلة ، ضعي الدجاج والتتبيلة (باستثناء صلصة الصويا) في كيس الفريزر. تذويب في الثلاجة في وعاء ، إضافة صلصة الصويا قبل القلي. يمكن إذابة القطع المجمدة المطبوخة في الثلاجة ، ثم تقطيعها لبضع دقائق في فرن محمصة. لا أوصي بإذابة القطع المطبوخة في الميكروويف ، لأن هذا سيجعل الدجاج قاسيا.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو الملك فروش ريسلينج أوزليز جميع الطبيعية الألمانية. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
![الملك فروش ريسلينغ أوسليز جميع الطبيعية الألمانية]()
الملك فروش ريسلينغ أوسليز جميع الطبيعية الألمانية