صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

طبخ الكتاب: بوسطن بات مطبوخ مثل لحم الخنزير

طبخ الكتاب: بوسطن بات مطبوخ مثل لحم الخنزير
طبخ الكتاب: بوسطن بات المطبوخة مثل لحم الخنزير قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف 80 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 231 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك زبدة ، فيرموث ، ملح كوشير ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول طبخ الكتاب: فطيرة كريم بوسطن, طبخ الكتاب: بوسطن' خبز ' الفول، و طهي الكتاب: جنود الكراث المطبوخ ببطء مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف اللحم وجففه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ألق نظرة فاحصة على اللحم ، وإذا لم يكن مضغوطا وحتى ، اربطه في حزمة أنيقة باستخدام خيوط المطبخ. ضعه جانبا. اختر حاوية بغطاء كبيرة بما يكفي لحمل لحم الخنزير والمحلول الملحي بالداخل.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
2
اخلطي ملح الكوشر والسكر البني والقرنفل وما يكفي من ماء الصنبور الساخن لإذابة الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
3
صب هذا السائل فوق اللحم في الوعاء ، وأضف الماء البارد لتغطيته.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
دع اللحم يجلس ، مبردا ، طوال اليوم أو طوال الليل. عندما تكون جاهزا للطهي ، أخرج اللحم من المحلول الملحي واشطفه جيدا وجففه. ملح وفلفل اللحم قليلا وضعه على رف في مقلاة تحميص ، مع وضع جانب الدهون لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
نذوب الزبدة على نار خفيفة ونطهو الثوم برفق حتى يصبح عطرا ، ولكن ليس ملونا.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
6
صب هذا على اللحوم والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
سخني الفرن إلى 350 F ف. مشوي اللحم لمدة 30 دقيقة. خفض الحرارة إلى 300 F فهرنهايت وتبدأ تغطية بالحساء اللحم مع الخمر كل 20 دقيقة أو نحو ذلك. يجب أن يطهى اللحم لمدة 20 دقيقة على الأقل لكل رطل ، أو حوالي 1 ساعة إضافية ، أو حتى يسجل درجة حرارة داخلية تبلغ 150 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
8
اترك اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه مع عصائر المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة