صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة1
المأكولاتالباربكيو
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طبخ الكتاب: الشواء لحم البقر الضلوع قصيرة

طبخ الكتاب: الشواء لحم البقر الضلوع قصيرة
وصفة طبخ الكتاب: الشواء لحم البقر الأضلاع قصيرة جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأمريكي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 39 سعرة حرارية. ل 47 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 5. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزنجبيل المطحون والكراث والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فهو مثالي ل عيد الأب. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: النبيذ الأحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء, طبخ الكتاب: كاراشي الخردل الأضلاع قصيرة، و طهي الكتاب: ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع خردل ديجون.

تعليمات

1
إزالة الغشاء من الجزء الخلفي من الأضلاع. بسكين حاد ، يسجل الجزء العلوي من كل ضلع عن طريق قطع الأخاديد 1/4 بوصة عمودي على العظام كل 1/2 بوصة. ستوفر هذه الجروح المزيد من المساحات السطحية من اللحاء (القشرة اللذيذة).
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
في وعاء صغير ، والجمع بين المكونات فرك الجافة وتخلط جيدا. ضع طبقة سخية من الفرك على جميع جوانب كل ضلع.
المكونات سوف تحتاج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
قم ببناء حريق (خشب أو مزيج من الفحم والخشب) للطهي غير المباشر عن طريق وضع الفحم على جانب واحد فقط من الشواية ، وترك الجانب الآخر فارغا.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4
ضع أضلاع اللحم البقري على قدر الطهي (جانب العظم لأسفل) بعيدا عن الفحم ، وأغلق الغطاء ، واطهيه بالحرارة غير المباشرة (حوالي 275 دولارا فهرنهايت) لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم البقر إلى 160 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أضلاع لحم البقرأضلاع لحم البقر
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
5
أخرج الضلوع من الشواية وضعها في وسط ورقة مضاعفة من رقائق الألومنيوم ، مع جانب اللحم لأسفل. في وعاء صغير ، يمزج خليط المرق ويسكب فوق الضلوع. التفاف بإحكام في احباط ، محاصرة العصير في الداخل. أعد علبة الرقائق إلى الشواية ، وأغلق الغطاء ، واطهيها على نار غير مباشرة لمدة 1 ساعة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم البقر إلى 200 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
أخرج علبة ورق القصدير من الشواية واترك اللحم البقري يرتاح في ورق القصدير لمدة 15 دقيقة. بسط الأضلاع وشريحة كل واحد حتى العظم في كل من التخفيضات وسجل. سيؤدي ذلك إلى إنشاء قطع صغيرة من اللحم والسماح للعصير باختراق اللحاء ، مما يوفر المزيد من النكهة.
المكونات سوف تحتاج
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران أضلاع لحم البقر القصيرة مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. النشيد العقارية ميرلوت جبل. فيدر نابا وادي النبيذ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
النشيد العقارية ميرلوت جبل فيدر نابا فالي واين
النشيد العقارية ميرلوت جبل فيدر نابا فالي واين
الكرز الأسود ، التوابل ، الغنية