طبخ الكتاب: الزنجبيل الكسترد فطيرة اليقطين
طبخ الكتاب: الزنجبيل الكسترد فطيرة اليقطين هو نباتي وصفة مع 10 حصص. ل 99 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 484 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. عيد الشكر سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط بوصة قطعة الزنجبيل والسكر والماء المثلج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: كاسترد بيكورينو مع صلصة الطماطم, طبخ الكتاب: أرز مقلي بالزنجبيل، و طهي الكتاب: مخلل خوخ الزنجبيل.
تعليمات
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن. سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
في قدر صغير على نار متوسطة ، يمزج الزنجبيل وعيدان القرفة المطحونة والقشدة الثقيلة والحليب مع السمط.
يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق. أعد القدر إلى نار متوسطة وأعده إلى السمط.
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر والملح معا حتى يصبح لونه أصفر باهتا.
اخفقي كريمة الزنجبيل الساخنة شيئا فشيئا حتى تمتزج. يصفى الخليط في إبريق نظيف ويوضع جانبا.
في وعاء منفصل ، اخفقي هريس اليقطين لفترة وجيزة حتى يصبح ناعما. اخفقي ببطء في كاسترد الزنجبيل حتى يتجانس.
يسكب كاسترد اليقطين في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقا.
اخبزيها لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، أو حتى تنضج-لم يعد المركز هزازا.
إزالة إلى رف الأسلاك لتبرد.
تبقى الفطيرة ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. لتخزين أطول ، فإنه يحتفظ ملفوفة في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام (القشرة سوف تعاني قليلا من تقشعر لها الأبدان).
(يجعل ما يكفي ل 1 فطيرة على الوجهين أو 2 قشرة واحدة 10 بوصة الفطائر)
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معا.
أضيفي قطع الزبدة مع رمي أصابعك لتغليف كل مكعب في الدقيق. باستخدام خلاط المعجنات ، قطع الزبدة في الدقيق حتى حجم البازلاء الكبيرة.
يرش 6 ملاعق كبيرة من الماء فوق الخليط ويقلب بالشوكة. يجب أن تتماسك العجينة عند ضغطها في يدك. إذا كان جافا جدا ، أضف باقي الماء (أو أكثر ضروري للغاية).
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا. بات معا في قطعة واحدة. تقسيم العجين إلى قسمين متساويين ، تتسطح كل في قرص مستدير ، والتفاف بإحكام مع غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التدحرج.