صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

طاجين لحم الضأن والنقانق المرغيز

طاجين لحم الضأن والنقانق المرغيز
طاجين من لحم الضأن & ميرجويز النقانق يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 94 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1055 سعرة حرارية. ل Serving 6.18 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. جعلت 32 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط حريصا, قطعة الزنجبيل بحجم الإبهام, جزر, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد جدا. حاول طاجين مرغيز مغربي وخضار, ميرغيز وطاجين السلق الأخضر، و نقانق مرغيز مع بطاطس صدفية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للتتبيلة ، تحمص التوابل في مقلاة جافة لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها. ضعي مكونات التتبيلة المتبقية في الخلاط وعملي إلى عجينة ناعمة ، ثم أضيفي البهارات المشوية واخلطيها مرة أخرى حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
ضعي الخروف في وعاء كبير واسكبيه فوق التتبيلة. اتركيه في المعجون طوال الليل ، أو لمدة 2 ساعة على الأقل لامتصاص جميع النكهات.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
4
في علبة تحميص كبيرة ، كبيرة بما يكفي لتناسب اللحم في طبقة واحدة ، سخني الزيت وضعيه على نار عالية على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
أخرج اللحم من التتبيلة ، وامسح واحتفظ بأي فائض ، ثم احمر السيقان من جميع الجوانب في الزيت الساخن.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
يضاف التتبيلة المتبقية إلى الطبق مع الجزر والبصل والخوخ ، ثم يسكب في 1 لتر ماء. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واطهيه في فرن منخفض لمدة 3-4 ساعات حتى ينضج اللحم ويسقط بعيدا عن العظم.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
البرقوقالبرقوق
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
إضافة العسل وعصير الليمون والتوابل والدفء.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
8
في حالة الاستخدام ، اقلي النقانق حتى تنضج تماما ، ثم أضفها إلى الطاجين.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
9
قدمي اللحم في وعاء كبير مع الصلصة الملعقة ، ثم نثره بالليمون والنعناع المحفوظ ، وقدمي الهريسة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
حريصاحريصا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكل كمون مطحون وبابريكا وكركمكل كمون مطحون وبابريكا وكركم1أوريو محشو مزدوجمسحوق الفلفل الحار الساخنمسحوق الفلفل الحار الساخن2لارجيسبصل أحمر مفروم تقريبابصل أحمر مفروم تقريبا3فصوص الثومفصوص الثوم1الزنجبيل بحجم الإبهام ، مفروم تقريباالزنجبيل بحجم الإبهام ، مفروم تقريبا2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن7 أونصة زيت زيتون7 أونصة زيت زيتون2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير ليمون 7 أونصة (حوالي 4 ليمون)عصير ليمون 7 أونصة (حوالي 4 ليمون)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1حفنة كبيرةبقدونس ذو أوراق مسطحة ، مفروم تقريبابقدونس ذو أوراق مسطحة ، مفروم تقريبا1حفنة كبيرةكزبرة مفرومة تقريباكزبرة مفرومة تقريبا6ساق لحم الضأن أو قطعة 1 كجم 2 رطل 4 أونصة من كتف الضأن أو لحم الضأن (في حالة استخدام الكتف ، اطلب من الجزار تقطيعه إلى قطع 10 سم على العظم)ساق لحم الضأن أو قطعة 1 كجم 2 رطل 4 أونصة من كتف الضأن أو لحم الضأن (في حالة استخدام الكتف ، اطلب من الجزار تقطيعه إلى قطع 10 سم على العظم)42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة2الجزر ، شرائحالجزر ، شرائح2البصل الأحمر ، شرائحالبصل الأحمر ، شرائح12الخوخ المجففالخوخ المجفف1عصير ليمونعصير ليمون8سجق مرغيز (اختياري)سجق مرغيز (اختياري)2الليمون المحفوظ ، محلي الصنع (انظر الوصفة أدناه) أو تم شراؤه ، ولب اللب ، وشطفه وشرائحه جيداالليمون المحفوظ ، محلي الصنع (انظر الوصفة أدناه) أو تم شراؤه ، ولب اللب ، وشطفه وشرائحه جيدا2النعناع الأغصان ، لخدمةالنعناع الأغصان ، لخدمة1لكل واحد.حريصا للتقديم (انظر الوصفة أدناه)حريصا للتقديم (انظر الوصفة أدناه)