صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

طاجين لحم الضأن والنقانق المرغيز

طاجين لحم الضأن والنقانق المرغيز
طاجين من لحم الضأن & ميرجويز النقانق يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 94 جرام بروتين, 64 جرام دهون، وما مجموعه 1055 سعرة حرارية. ل Serving 6.18 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. جعلت 32 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط حريصا, قطعة الزنجبيل بحجم الإبهام, جزر, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق جيد جدا. حاول طاجين مرغيز مغربي وخضار, ميرغيز وطاجين السلق الأخضر، و نقانق مرغيز مع بطاطس صدفية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للتتبيلة ، تحمص التوابل في مقلاة جافة لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها. ضعي مكونات التتبيلة المتبقية في الخلاط وعملي إلى عجينة ناعمة ، ثم أضيفي البهارات المشوية واخلطيها مرة أخرى حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
ضعي الخروف في وعاء كبير واسكبيه فوق التتبيلة. اتركيه في المعجون طوال الليل ، أو لمدة 2 ساعة على الأقل لامتصاص جميع النكهات.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
3
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
4
في علبة تحميص كبيرة ، كبيرة بما يكفي لتناسب اللحم في طبقة واحدة ، سخني الزيت وضعيه على نار عالية على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
أخرج اللحم من التتبيلة ، وامسح واحتفظ بأي فائض ، ثم احمر السيقان من جميع الجوانب في الزيت الساخن.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
6
يضاف التتبيلة المتبقية إلى الطبق مع الجزر والبصل والخوخ ، ثم يسكب في 1 لتر ماء. غطي الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واطهيه في فرن منخفض لمدة 3-4 ساعات حتى ينضج اللحم ويسقط بعيدا عن العظم.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
البرقوقالبرقوق
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
7
إضافة العسل وعصير الليمون والتوابل والدفء.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
8
في حالة الاستخدام ، اقلي النقانق حتى تنضج تماما ، ثم أضفها إلى الطاجين.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
9
قدمي اللحم في وعاء كبير مع الصلصة الملعقة ، ثم نثره بالليمون والنعناع المحفوظ ، وقدمي الهريسة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
حريصاحريصا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةكل كمون مطحون وبابريكا وكركمكل كمون مطحون وبابريكا وكركم1أوريو محشو مزدوجمسحوق الفلفل الحار الساخنمسحوق الفلفل الحار الساخن2لارجيسبصل أحمر مفروم تقريبابصل أحمر مفروم تقريبا3فصوص الثومفصوص الثوم1الزنجبيل بحجم الإبهام ، مفروم تقريباالزنجبيل بحجم الإبهام ، مفروم تقريبا2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكن7 أونصة زيت زيتون7 أونصة زيت زيتون2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير ليمون 7 أونصة (حوالي 4 ليمون)عصير ليمون 7 أونصة (حوالي 4 ليمون)1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1حفنة كبيرةبقدونس ذو أوراق مسطحة ، مفروم تقريبابقدونس ذو أوراق مسطحة ، مفروم تقريبا1حفنة كبيرةكزبرة مفرومة تقريباكزبرة مفرومة تقريبا6ساق لحم الضأن أو قطعة 1 كجم 2 رطل 4 أونصة من كتف الضأن أو لحم الضأن (في حالة استخدام الكتف ، اطلب من الجزار تقطيعه إلى قطع 10 سم على العظم)ساق لحم الضأن أو قطعة 1 كجم 2 رطل 4 أونصة من كتف الضأن أو لحم الضأن (في حالة استخدام الكتف ، اطلب من الجزار تقطيعه إلى قطع 10 سم على العظم)4القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2الجزر ، شرائحالجزر ، شرائح2البصل الأحمر ، شرائحالبصل الأحمر ، شرائح12الخوخ المجففالخوخ المجفف1عصير ليمونعصير ليمون8سجق مرغيز (اختياري)سجق مرغيز (اختياري)2الليمون المحفوظ ، محلي الصنع (انظر الوصفة أدناه) أو تم شراؤه ، ولب اللب ، وشطفه وشرائحه جيداالليمون المحفوظ ، محلي الصنع (انظر الوصفة أدناه) أو تم شراؤه ، ولب اللب ، وشطفه وشرائحه جيدا2النعناع الأغصان ، لخدمةالنعناع الأغصان ، لخدمة1لكل واحد.حريصا للتقديم (انظر الوصفة أدناه)حريصا للتقديم (انظر الوصفة أدناه)