طاجن العيد المكسيكي

سخن الفرن إلى 350 F ف. رش طبق خبز 9 في 13 بوصة مع رذاذ الطبخ.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

يضاف الديك الرومي ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، من 5 إلى 7 دقائق. ضجة في البصل والكوسا ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في توابل تاكو ، 2/3 كوب ماء ، والذرة. يترك على نار خفيفة حتى سميكة ، حوالي 2 دقيقة ، ثم يقلب في الفاصوليا السوداء.

انشر 1/2 كوب من الصلصة في قاع طبق الخبز.

ضعي 4 تورتيلا فوق الصلصة ، واسكبي نصف خليط اللحم في الأعلى. تغطية مع 3/4 كوب من السالسا و 1 كوب من الجبن المبشور. أعلى مع 4 المزيد من الرقاق والباقي 3/4 كوب السالسا. مبعثر المتبقية 1/2 كوب الجبن المبشور على القمة.

اخبزي الكسرولة حتى تذوب الجبنة وتغمر ، حوالي 25 دقيقة. شريحة وخدمة ، وتصدرت مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة.

الذهاب الخضراء

هذا هو واحد من تلك الأطباق حيث يمكنك التسلل في الخضر الخاص بك ، مما يجعلها كبيرة للأطفال. تأخذ الكوسة في هذا الكسرولة جميع النكهات المكسيكية الرائعة حتى لا يعرف الأطفال حتى أنهم يأكلون شيئا جيدا لهم. أحب تجربة الخضروات الأخرى أيضا. القرع الأصفر والبازلاء والفاصوليا الخضراء المقطعة لذيذة بنفس القدر بدلا من الكوسة.

لا يشمل العد الغذائي القشدة الحامضة للتقديم.

أخرى

أعيد طبعه بإذن من من طاولة ماما لي بواسطة بوبي دين ، © 2013 بواسطة بوبي دين إنتربرايزس ، إل سي بورن في جورجيا بوبي دين هو ابن مضيف شبكة الطعام الشهير ومؤلف كتاب الطبخ الأكثر مبيعا بولا دين ، بالإضافة إلى مضيف برنامجه الخاص ، قناة الطبخ ليست وجبات ماما. بدأ بوبي ، مع شقيقه جيمي ، عمله في مجال الأغذية في عام 1989 لتقديم السندويشات كجزء من عمل والدته ، سيدة الحقيبة. ثم انضم الدين الثلاثة لفتح مطعم ، السيدة والأبناء ، في سافانا. بوبي ضيف منتظم في اليوم ، صباح الخير يا أمريكا ، راشيل راي ، وعرض الدكتور أوز. وهو ضيف متكرر على العديد من البرامج شبكة الغذاء, بما في ذلك الطبخ المنزل بولا.يظهر عمل الكاتب ميليسا كلارك في صحيفة نيويورك تايمز ، الغذاء والنبيذ ، مارثا ستيوارت ، و ريال بسيط. كما تعاونت في أكثر من عشرين كتابا للطهي ، حصل أحدها على جائزة جيمس بيرد وجائزة كتاب الطبخ جوليا تشايلد في عام 2000.