صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة45
مجلة

ضلوع مطهو ببطء مع المحار

ضلوع مطهو ببطء مع المحار
قد تكون الضلوع المطهو ببطء مع المحار هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان على 602 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 36 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.16 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة البصل وزيت الزيتون والكرفس ومرق الدجاج. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 40 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 73%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: أضلاع قصيرة مطهو ببطء, العسل البيرة مطهو ببطء الأضلاع، و أضلاع قصيرة مطهو ببطء.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
ضع رفوف الضلع على سطح عمل من جانب العظم لأعلى. انزلق سكينا بين العظم والغشاء ، ثم اسحب الغشاء.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
قطع كل رف من الضلوع إلى نصفين ؛ يتبل بالتساوي مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو قدر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
5
أضيفي الضلوع ، وجانب العظم لأعلى ، واحرقي حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
6
إزالة وتوضع جانبا.
7
خفض الحرارة إلى متوسطة ، إضافة الكرفس والجزر والبصل ويطهى مع التحريك ، 5 دقائق. ضجة في الثوم المفروم ومعجون الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
أضيفي الجعة وورق الغار واتركيها على نار هادئة واطهيها حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. أعد الضلوع إلى القدر وأضف مرق الدجاج واتركه على نار هادئة. قم بقص قطعة من ورق الزبدة لتناسب القدر ، ثم ضعها مباشرة فوق الضلوع وقم بتغطيتها بغطاء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
نقل إلى الفرن وشوي 1 ساعة ، ثم إزالة الغطاء والرق. استمر في الطهي حتى تنضج الضلوع ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء بمقدار 1 بوصة. يغلى المزيج ويطهى حتى يصبح طريا ، لمدة 15 دقيقة ؛ يصفى.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
11
أخرجي رفوف الضلع من القدر ؛ اتركيها تبرد قليلا ، ثم قطعيها إلى الضلوع. صفي سائل الطهي وتخلص من المواد الصلبة ؛ تخلص من بعض الدهون. أعد السائل إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
يضاف الثوم المهروس والطماطم إلى القدر ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
13
يضاف المحار ويغطى ويطهى حتى يفتح البعض لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
14
أضيفي البطاطس والضلوع ، غطيها واطهيها حتى تنفتح كل المحار ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى (تخلصي من أي محار غير مفتوح). ضجة في البقدونس وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
15
تقدم مع شرائح الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
16
تصوير كون بولوس