صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة53
مجلة

ضلوع قصيرة مطهو ببطء

ضلوع قصيرة مطهو ببطء
ضلوع قصيرة مطهو ببطء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1771 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 120 جرام دهون كل. ل Serving 7.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. إذا كان لديك ملح وأوراق الغار وصلصة الصويا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النفط يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز المانجو والموز النباتي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب, ضلوع قصيرة مطهو ببطء، و ضلوع قصيرة مطهو ببطء.

تعليمات

1
يسخن الزيت في وعاء صلصة عميق ثقيل القاع.يغطى الضلوع القصيرة جيدا بالدقيق ويحرق جميع جوانب الضلوع القصيرة حتى يصبح لونها بني غامق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
إزالة الأضلاع قصيرة من وعاء.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
يضاف الكرفس والجزر والبصل والثوم وأوراق الغار والفلفل الأسود إلى وعاء الصلصة.تطهى جميع الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتضاف أضلاعها القصيرة إلى وعاء الصلصة.تحلل وعاء الصلصة مع النبيذ الأحمر وصلصة الصويا والسكر.قلل السائل بمقدار النصف وأضفه إلى مرق اللحم البقري أو مرق لحم العجل.يطهى اللحم على نار متوسطة لمدة 1-2 ساعة تقريبا حتى تنضج الشوكة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
إزالة الأضلاع قصيرة والخضروات.قلل السائل حتى يصل إلى صلصة مثل الاتساق وقدمه مع أضلاع قصيرة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5
قدمي الضلوع القصيرة مع الخضار المطهية فوق شعير البصل اللؤلؤي.لؤلؤة البصل والشعير.استخدم وعاء صلصة متوسط الحجم وثقيل القاع.تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
الشعيرالشعير
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
يضاف الكراث والفطر والبصل اللؤلؤي. سوت حتى لامعة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
7
يضاف الشعير ومرق الخضار.اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وحركها من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريبا.يجب أن يكون الشعير طريا تقريبا. يجب امتصاص معظم السائل في الشعير.الحفاظ على الحرارة على انخفاض وإضافة في الجبن مسكربون والزبدة المتبقية والفلفل المطحون والملح حسب الذوق. هذا سوف يربط الشعير ويجعله أكثر دسما.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الشعيرالشعير
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
8
قدميها على الفور.المسيل للدموع الأعشاب الطازجة المفضلة لديك على الجزء العلوي من الشعير كما لمسة إضافية إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
الشعيرالشعير

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشعيرالشعير4مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون2الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2البصلكرفس مفرومكرفس مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين1رئيسالثوم ، وقطع في نصفالثوم ، وقطع في نصف4الروبيان والأوردةفلفل مطحون حسب الرغبةفلفل مطحون حسب الرغبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث ، مكعباتالكراث ، مكعبات907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومرق اللحم البقري منخفض الصوديوم أو 1 (32 أونصة) مرق لحم العجلمرق اللحم البقري منخفض الصوديوم أو 1 (32 أونصة) مرق لحم العجل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففجبن مسكربونجبن مسكربون4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر هاماكوا ، مقطع إلى قطع 1 بوصةفطر هاماكوا ، مقطع إلى قطع 1 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنفطالنفط1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ الأبيضبصل اللؤلؤ الأبيض3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة4الروبيان والأوردةالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففرشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض1كيلوغرامأضلاع قصيرة بدون عظمأضلاع قصيرة بدون عظم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الخضار أو 4 أكواب مرق الدجاجمرق الخضار أو 4 أكواب مرق الدجاج

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. هل يمكن أن تحاول البرية & وايلدر استعراضية ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.