صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

صدور دجاج بالزعتر مع صلصة الرمان

صدور دجاج بالزعتر مع صلصة الرمان
قد تكون صدور الدجاج المليئة بالزعتر مع صلصة الرمان هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 58 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 629 سعرة حرارية. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم, الجلد على صدور الدجاج, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل صدور دجاج مقرمشة محمصة + صلصة إكليل الجبل بالزعتر, صدور الدجاج مع صلصة كريم شيتاكي والزعتر والجزر الصغير المحمص، و دجاج كامل مخبوز في قشرة ملح بالزعتر.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، اخلطي الماء البارد والملح والفلفل والثوم المهروس و 3 أغصان زعتر حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
الفلفلالفلفل
الثومالثوم
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف الدجاج ويقلب جيدا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ولكن ليس أكثر من 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
3
إزالة الدجاج من محلول ملحي واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
محلول ملحيمحلول ملحي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
4
في مقلاة مقاس 10 بوصات ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ ويسخن.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
يضاف الدجاج ، وجوانب الجلد لأسفل ، ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. استخدم ملقط ذو مقبض طويل لقلب الدجاج وطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. خفض الحرارة إلى منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
6
يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، دون أن يتحول ، حتى يصبح عصير الدجاج ورديا عندما يتم قطع الجزء السميك إلى العظام (170 فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
عصيرعصير
العظامالعظام
7
يرفع الدجاج عن المقلاة ويوضع على طبق مع الاحتفاظ بالمرق في المقلاة. تغطية بإحكام مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
8
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والدقيق بأصابعك أو بملعقة. يعجن الخليط حتى يصبح عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من المرق من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي البصل. يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف الثوم المفروم ناعما ويطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته. ضجة في معجون الطماطم ويطهى 1 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الثومالثوم
12
إضافة النبيذ وزيادة الحرارة إلى ارتفاع.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
13
الحرارة إلى الغليان ، كشط أي بت احمر قبالة الجزء السفلي من المقلاة. يغلي النبيذ 5 دقائق أو حتى خفضت إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
أضف المرق و 1 غصن زعتر إلى المقلاة. تغلي 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، أو حتى تنخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
أضف عصير الرمان والسكر البني.
المكونات سوف تحتاج
عصير الرمانعصير الرمان
السكر البنيالسكر البني
16
الحرارة إلى الغليان ، واثارة خليط الرمان مع خفقت الأسلاك.
المكونات سوف تحتاج
الرمانالرمان
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
17
قرصة قبالة حوالي نصف معجون الزبدة والدقيق. إسقاط هذا في صلصة الغليان وفاز بسرعة مع خفقت الأسلاك. كرر مع المعجون المتبقي مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
18
صلصة الحرارة ليغلي ويغلي 2 دقيقة مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
19
يقدم الصلصة مع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
صلصةصلصة

المكونات

5الفلفل الأسودالفلفل الأسود1كيلوغرامالعظام في الجلد-على صدور الدجاج (حولالعظام في الجلد-على صدور الدجاج (حول2(يمكن أن يكون أو المقشود)معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني2(شتاء)زبدة ، خففتزبدة ، خففت1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض أو مرق الدجاجالنبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الرمان أو عصير التوت البريعصير الرمان أو عصير التوت البري2(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم2(شتاء)البصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملح (يفضل أن يكون غير معالج باليود)ملح (يفضل أن يكون غير معالج باليود)1غصن الزعتر الطازجغصن الزعتر الطازج3أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةكوارت الماء الباردكوارت الماء البارد