صدور دجاج بالزعتر مع صلصة الرمان
قد تكون صدور الدجاج المليئة بالزعتر مع صلصة الرمان هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 58 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 629 سعرة حرارية. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم, الجلد على صدور الدجاج, طحين, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل صدور دجاج مقرمشة محمصة + صلصة إكليل الجبل بالزعتر, صدور الدجاج مع صلصة كريم شيتاكي والزعتر والجزر الصغير المحمص، و دجاج كامل مخبوز في قشرة ملح بالزعتر.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي الماء البارد والملح والفلفل والثوم المهروس و 3 أغصان زعتر حتى يذوب الملح.
يضاف الدجاج ويقلب جيدا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ولكن ليس أكثر من 3 ساعات.
إزالة الدجاج من محلول ملحي واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
في مقلاة مقاس 10 بوصات ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ ويسخن.
يضاف الدجاج ، وجوانب الجلد لأسفل ، ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. استخدم ملقط ذو مقبض طويل لقلب الدجاج وطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. خفض الحرارة إلى منخفضة.
يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، دون أن يتحول ، حتى يصبح عصير الدجاج ورديا عندما يتم قطع الجزء السميك إلى العظام (170 فهرنهايت).
يرفع الدجاج عن المقلاة ويوضع على طبق مع الاحتفاظ بالمرق في المقلاة. تغطية بإحكام مع احباط.
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والدقيق بأصابعك أو بملعقة. يعجن الخليط حتى يصبح عجينة ناعمة.
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من المرق من المقلاة.
ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي البصل. يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر أو حتى يصبح طريا.
يضاف الثوم المفروم ناعما ويطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته. ضجة في معجون الطماطم ويطهى 1 دقيقة أطول.
إضافة النبيذ وزيادة الحرارة إلى ارتفاع.
الحرارة إلى الغليان ، كشط أي بت احمر قبالة الجزء السفلي من المقلاة. يغلي النبيذ 5 دقائق أو حتى خفضت إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة.
أضف المرق و 1 غصن زعتر إلى المقلاة. تغلي 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، أو حتى تنخفض بمقدار النصف.
أضف عصير الرمان والسكر البني.
الحرارة إلى الغليان ، واثارة خليط الرمان مع خفقت الأسلاك.
قرصة قبالة حوالي نصف معجون الزبدة والدقيق. إسقاط هذا في صلصة الغليان وفاز بسرعة مع خفقت الأسلاك. كرر مع المعجون المتبقي مع التحريك باستمرار.
صلصة الحرارة ليغلي ويغلي 2 دقيقة مع التحريك باستمرار.