صدر لحم العجل المحشو
محشوة لحم العجل الثدي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.2 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 381 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من لحم الخنزير المقدد والقرنفل والثوم والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 67%، وهو صلب. حاول محشوة لحم العجل مطهو ببطء الثدي, ماتزو - محشوة الثدي من لحم العجل، و السلق والفطر-محشوة الثدي من لحم العجل لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
نخب مكعبات الخبز على ورقة الخبز حتى تجف وتبدأ في اللون البني على الحواف ، حوالي 15 دقيقة. (اترك الفرن على.)
يطهى الكرفس والبصل والثوم و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 3 دقائق.
الحرارة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة تنظيفها على نار عالية حتى تهدأ الرغوة ، ثم سوت-الكبد مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل حتى يتم احمر الحواف ولكن الكبد لا تزال الوردي داخل ، حوالي 3 دقائق.
نقل إلى لوح التقطيع وتبرد تماما ، ثم قطع الكبد إلى النرد 1/4 بوصة.
اخفقي البيض والحليب معا في وعاء كبير ، ثم أضيفي الخبز وخليط الخضار والكبد والشبت و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يمتص الخبز السائل ، حوالي 10 دقائق.
تقليم أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة من لحم العجل ، ثم وضع اللحم على سطح العمل. تبدأ في وسط سمكا حافة لحم العجل الثدي, إدراج سكين كبير أفقيا في وسط لحم العجل وقطع جيب بالتساوي ممكن, ترك الحدود 1 بوصة على 3 الجانبين. فتح جيب ويرش داخل مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. ملء جيب مع حشو وفتح الغطاء مع شرائح لحم الخنزير المقدد. فرك خارج من لحم العجل مع النفط ويرش مع المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
نقل لحم العجل إلى مقلاة تحميص صغيرة.
يضاف المرق إلى المقلاة ، ثم يغطى المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم ولحم العجل المشوي 1 1/2 ساعة.
إزالة احباط وشرج لحم العجل مع الأوراق المالية, ثم مشوي, كشف, حتى احمر جيدا ومقياس الحرارة إدراج قطريا 2 بوصة في سجلات حشو 190 F و, حول 1 ساعة أكثر.
نقل لحم العجل إلى طبق واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 20 دقيقة قبل التقطيع.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.